İsot''un tarladan sofraya "acı" yolculuğu

Şanlıurfa''da yöre insanının vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelen isot, zahmetli aşamaların ardından sofralara ulaşıyor. Sabah erkenden tarladan alınan biberler, kadınlar tarafından yıkandıktan sonra belirli işlemlerden geçerek tezgahtaki yerini alıyor. Biber temizleme ve isot satışı yapan Ayşe Polat: "Çalışma sırasında ellerimiz acı nedeniyle yanıyor ancak yaptığımız isotu satarak karşılığını alıyoruz" diyor.