Yarış Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi süt toplama merkezi, kurduğu mandıra ile peynir, tereyağ, yoğurt gibi ürünler üretirken, taleplere yetişemiyor.
Kooperatif tarafından köyde kurulan üretim tesisinde günde 3 ila 3 buçuk ton ton süt toplanırken, bu sütten 2 ila 2 buçuk ton arası sütün ise işlendiğini belirten Yarış köyü süt ve süt ürünleri tesisi peynir ustası Ümit Özsarı, şu şekilde açıklamada bulundu:
Devletten hiç bir destek almadılar, kredi ve hibe kullanmadılar
Yarış Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Mehmet Atak, ise şu şekilde açıklamada bulundu: