Tüm kadınların cankurtaranıdır kek tarifleri. Tarifler her yapanla kişiselleşir ve zamanla o kişinin adıyla tarif defterlerinde yerlerini almaya başlar. Bu yapılan kekin lezzetini ilk günkü gibi canlı tutmak için de oldukça işe yarayan bir yöntemdir.
Kek tarifleri genellikle temel malzemelerden oluştuğu için birbirine benzemektedir ve yapmak oldukça kolaydır. Ancak uygulanan yöntemler ve tatlandırmak adına içine eklenen enteresan tatlar sayesinde
özgünleşmekte ve böylece de sınırsız bir çeşitliliğe sahip olmaktadır. Herkesin kendine özel bir tarifi olmakla birlikte, başka yerlerde tadına bakıp defterine eklediği de onlarca kek tarifi vardır.
Kime sorulursa sorulsun tüm malzemeyi bir anda sayamasa da pek çok malzemesini eksiksiz şekilde söyleyeceği, sık sık yaptığı ve beğenilerek tüketilen kek tarifleri vardır. Bu tariflerin birebir aynı olması çoğu zaman pek mümkün değildir, ancak lezzet olarak arada büyük farklar da oluşmamaktadır. Tüm yemeklerde olduğu gibi kek tarifinde de kişisellik vardır. Tarif kimden öğrenildiyse genelde en iyi yapanın o olduğu düşünülür. Tariflere yapan kişinin isminin not alınması da tam da bu sebeptendir.
Oldukça fazla olan kek tarifleri arasında en çok tercih edilenlerden bahsetmek gerekirse ilk sırayı çikolatalı kek alır kuşkusuz. Bir türlü yemek yedirmeyi başaramadığımız çocuklardan yetişkinlere pek çok kişinin severek yediği bu tarifin bir kaç temel malzemesi vardır. Yumurta, süt, kakao, kabartma tozu, şeker ve un birleşimiyle harika bir çikolatalı kek yapabilirsiniz. Uygun ısıda 25 dakika pişen kekin piştikten sonrası tamamen yapan kişinin hayal gücüne kalmaktadır. İsterseniz olduğu gibi yanında bir fincan kahveyle servis edebilir, isterseniz daha yoğun tatlar arayanlardansanız üzerine hazırlayacağınız ekstra bir çikolata sosunu dökerek kekinizi bir çikolata şölenine dönüştürebilirsiniz.
Çat kapı gelen ve sizi genelde hazırlıksız yakalayan misafirler için de acil durum keki diye bilinen kek tarifleri bulunmaktadır. Kadınlar arasında sünger kek olarak tanımlanan, içinde sadece temel malzemelerin olduğu bu kek pek çok evde sıklıkla pişirilmekte, misafirlere ikram edilmektedir. Bu keke ismini veren süngerimsi dokusudur. Bu dokuyu elde etmenin püf noktası ise yumurta beyazlarını sarılarından ayrı bir kapta köpük haline getirmek ve malzemeye sonradan eklemektir. Bu basit ve lezzetli kek çayınız demlenene kadar hazır olacaktır.
Son zamanlarda moda olan ve neredeyse bir akım haline gelen cupcake, Türkçe karşılığı minik kekler olan kekin de pek çok çeşidi bulunmakta, çeşitlendirilmesi de tıpkı diğerlerinde olduğu gibi tamamen hayal ürünü olmaktadır. Damak tadınıza, mevcut malzemelerinize ya da misafirlerinizin damak zevkine uygun olarak hazırlayabileceğiniz bu minik kekler hem lezzet hem de sunum açısından
gibi oldukça zengindir. Aynı zamanda bu minik keklerin avantajı pek çok lezzeti aynı anda denemenize olanak vermesidir. Kek kâğıtlarında tekli olarak pişirilen ve süslemesi piştikten sonra yapılan mini keklerinizi arzu ettiğiniz biçimlerde süsleyebilir, lezzetlendirebilirsiniz.
Lezzet kadar önem taşıyan sunum önce gözleri doyurmak için çok önemlidir. Tadı ne kadar güzel olursa olsun bir tabağa gelişigüzel koyulmuş kekiniz iştah açmayacaktır. Basit bir süslemeyle keklerinizi bir pastanedeymiş edasıyla sunabilir, misafirlerinizden ve ailenizden sunumunuz için de tam not alabilirsiniz. Küçük şişelerde sarılan meyve ve çikolata soslarıyla kekleri sunacağınız tabaklara küçük şekiller çizebilir hatta misafirlerinizin isimlerinin baş harflerini yine bu soslarla yazarak küçük bir jestte yapabilirsiniz. Hazır sos kullanmıyorsanız sosunuzu evde benmari usulüyle erittiğiniz çikolatalardan kendiniz de yapabileceğiniz gibi, minik birer top dondurma ile de tabaklarınızı süsleyebilirsiniz. Kış mevsiminde hazırlanacak sunumlar içinde kuru meyvelerden ya da mevsim meyvelerinden faydalanabilirsiniz.
konusunda sayfamızı ziyaret ederek farklı lezzetleri bulabilirsiniz.
Kaynak: http://www.renkliyemektarifleri.com
