Hem ekonomik hem lezzetli, soğan ve maydanozun eşsiz buluşmasından meydana gelen tavuk ciğer tarifini protein deposu olarak tüketebileceksiniz. Aynı zamanda vitamin, mineral bakımından diğer hayvansal gıdalardan daha zengin olan tavuk ciğeri, düzenli tüketildiğinde vücuttaki B12 ihtiyacı karşılamaktadır. Peki, enfes bir tavuk ciğer nasıl yapılır? İşte, tavuk ciğer tarifi,, malzemeleri, kalori değeri, pişirme süresi ve yapılışı.
Listedeki malzemeleriniz elinizde bulunuyorsa bugünkü iftar sofranıza nefis birer tavuk ciğeri yetiştirebilirsiniz. İşte, muhteşem tavuk ciğer tarifi.
TAVUK CİĞERİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- -600 gram tavuk ciğeri (yürek ilaveli)
- -4 yemek kaşığı zeytinyağı
- -2 adet büyük boy kuru soğan
- -1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
- -1/4 demet maydanoz
- -1 tatlı kaşığı domates salçası
- -1 çay kaşığı tuz
- - 1/2 çay kaşığı kimyon
- -1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- -1/2 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
TAVUK CİĞERİ YAPILIŞI
TAVUK CİĞERİ PİŞİRME SÜRESİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
TAVUK CİĞERİ KALORİ DEĞERİ
Tavuk ciğerinin kalori değeri, 277/kcal'dir.
TAVUK CİĞERİ TARİFİNİN PÜF NOKTALARI
Taze ve beklememiş ciğer kullanmaya, sinir, kan pıhtısı ve yağlarını temizledikten sonra duru su çıkana kadar yıkamaya dikkat edin. Mevsimindeyseniz domates salçası yerine kabuğunu soyduktan sonra küçük küpler halinde doğradığınız sulu ve lezzetli domatesleri kullanabilirsiniz. Pişirme esnasında yağ sıçramaması için kapaklı bir tava kullanın. Baharatları suyunu çeken ve kavrulmaya başlayan ciğerlere son olarak ekleyin.
TAVUK CİĞERİ PİŞİRME ÖNERİSİ
Toz kekik, toz biber gibi baharatlara arzuya göre yer verebilirsiniz.
TAVUK CİĞERİNİN YANINA NE İYİ GİDER?
Tavuk ciğerin yanına güzel bir yayla çorbası pişirebilirsiniz.
Tavuk ciğer ile domatesli meyhane pilavı servis edebilirsiniz.
