Gaziantep'e 15 milyon dolarlık yatırım

Sahan restoranlarının sahibi Tahir Tekin Öztan, Gaziantep'teki İpek Yolu'nun en büyük kervansaraylarından Yemişhan'ı 1500 kişilik bir restorana, Şirehan'ı ise 80 odalı ve 150 yataklı bir otele dönüştürdü. "Gaziantep'e vefa borcum var" diyerek Gaziantep'e 15 milyon dolarlık bir yatırım yapan Öztan, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Asım Güzelbey'in de katkısıyla otel ve restorant yatırımına karar verdiğini ifade etti. Öztan, "

"Böyle bir yatırım ancak kriz zamanında değerli olurdu. 'Kriz var' deyip oturmadık, bölgede istihdam yarattık" dedi. Dünyada mutfağı ile anılan ender kentlerden biri olan Gaziantep'in yöresel yemekler açısından özel olduğunu söyleyen Öztan, bugüne kadar edindiği tecrübeleri kente aktaracaklarını berlirtti. 2010'da gerçekleştirmek üzere uluslararası gastronomi fuarı projesine yoğunlaştıklarını anlatan Öztan, "Sahip olduğumuz değerleri ne yazık ki yeterince değerlendiremiyoruz. Bu proje ile Gaziantep mutfağının yanı sıra Osmanlı ve Türk mutfağını tüm dünyaya açacağız. Bugüne kadar yapılmamış bir organizasyona hazırlanıyoruz" diye konuştu. Fuara hazırlık olması için önümüzdeki dönem çeşitli yarışma ve etkinlik planları olduğunu anlatan Öztan, "En önemli mutfaklarımızı Gaziantep'e davet ederek burada yarıştıracağız. Bu etkinlikler hem fuar için ön hazırlık olacak hem de yöresel yemeklerin tekrar gün yüzüne çıkmasına hizmet edecek" dedi. Yemişhan ve Şirehan'ı Rönensas İnşaat'tan 50 yıllığına kiraladıklarını anlatan Öztan, bu iki eserin 10 yıl önce restore edilmesine karşın bugüne kadar bir çivi bile çakılmadan çürümeye terk edildiğini ifade etti. Öztan, yatırımların aynı zamanda tarihi eserlere de hayat verdiğini vurguladı.