Ekmekte besin değeri seferberliği

Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, ekmek üretiminde toplum sağlığını önceleyen uygulamaların geliştirilmesi için kamu kurumları, akademisyenler ve sektör temsilcileriyle çalışıyor. Üretim yöntemlerinin ve tüketici tercihlerinin değerlendirildiği süreçte, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı'nın yürüttüğü Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası için Konya pilot il olarak seçildi. Pilot uygulamadan elde edilen veriler, ileride ülke genelinde yapılacak düzenlemelere yol gösterecek. Çalışmalar kapsamında üretim denemeleri yapılıyor, tadım etkinlikleri ve anketlerle vatandaşların görüşleri alınıyor. Beyaz ekmeğe alışkın tüketicilerin tam buğday unlu ürünlere geçişini kolaylaştıracak seçenekler geliştiriliyor. Fırınlar, un fabrikaları ve marketlerle iş birliği kuruluyor.

Gündem

İstanbul’da 200 lezzet noktası ünlü şefler tarafından tescillendi

Gündem

Fırınlarda gece denetimleri sürüyor: Ekipler tek tek inceliyor