Diyetisyenden Kurban Bayramı önerileri

Diyetisyen Ayşe Şahika Nergiz, kurban bayramında en çok tüketilecek olan kırmızı et ve tüketilmesi ile ilgili bazı öneriler verdi. Kırmızı etin içerdiği zengin hayvansal protein, fosfor, çinko, B12 ve A vitaminine rağmen, C ve E vitamini içermemesinden dolayı etle birlikte mutlaka salata ve sebze tüketilmesi gerektiğini söyledi.

Nergiz, "Yeni kesilen hayvan etinde sertlik oluşur bu hem pişirmede hem sindirimde güçlük yaşanmasına sebep olur. Bu nedenle kurban kesildikten sonra eti 24 saat dinlendirilmeli ondan sonra tüketilmelidir." dedi.

Bayram ziyaretlerinde sütlü tatlılar, dondurma, kuru veya taze meyve ikram edilmesinin daha sağlıklı olacağını söyleyen Diyetisyen Ayşe Şahika Nergiz, su tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.