'Helal' sertifikasında denetim boşluğu

Helal Gıda sertifikası veren dernek ve kuruluşlar üzerinde denetim yapacak üst kuruluş ve yasal prosedür eksikliği tüketicide endişelere yol açıyor. Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği (GİMDES) Başkanı Hüseyin Kami Büyüközer 'Helal Gıda seritfikasında devletin bir denetlemesi yok, devletin bu konuda uzman bir kurul oluşturması gerekiyor. Tüketiciler bu işi ticarete dökenler tarafından kandırılabilir' dedi. Helal gıda sertifikasında devletin herhangi bir denetim ya da yaptırım uygulamadığını belirten Büyüközer, "Biz iki yıl bu alt yapıyı oluşturmaya çalıştık bünyemizde hem mühendislerimiz hemde çok değerli fıkh hocalarımızvar. Türkiye'de bu işi yapan derneklerin bir çoğunda imam bile bulunmuyor. Bu korkunç bir durumdur. Müslümanlar açık açık aldatılmaktadır" dedi. Tüketiciyi Koruma Derneği (TÜKODER) Genel Başkanı Av. Şükran Eroğlu ise "Bu sertifikaların neye göre hangi kriterler esas alınarak, hangi tez ya da tahliller yapılarak verildiği bile belli değil" dedi.

Sertifikayı almak isteyen firmaların bu konuda faaliyet gösteren onlarca dernekten birine başvurması yeterli oluyor. Bin 500 ile 3 bin TL arasında değişen sertifika ücretini veren her firma, sertifikaya sahip olabiliyor. Salam yapımında kullanılan etin, İslami usullere göre kesildiği bilgisini verebilirken, salamın içinde bulunan diğer katkı maddeleriyle ilgili tüketiciye bir güvence vermiş olmuyor. Yani kesimi İslami kurallara uygun olarak kesilen ya da yapılan mamül, içine katılan katkı maddeleri sonrasında market raflarına koyulduğunda 'haram' olabiliyor.

Uzman Kalite Eğitim Danışmanlık ve Labratuvar Hizmetleri yetkilileri helal gıda sertifikası bulunan firmalarda da yasaklı maddelerin kullanılabildiğini söyledi. Söz konusu sertifikayı veren çok sayıda dernekten biri olan GİMDES'in rakamlarına göre "Helal Gıda Sertifikası" alan kuruluşlar arasında ilk sırada unlu mamül üreten firmalar geliyor. Buna göre toplam 210 sertifikanın 39'u un fabrikalarına, 22'si süt ürünleri ve peynir katkı maddesi üreten firmalara verilmiş. Sertifika alan kuruluşlar listesinde süt ürünlerini beyaz et firmaları izliyor.