Dubai çikolatasındaki gizli zehir: Aflatoksin

Son zamanlarda popüler hale gelen Dubai Çikolatası, sağlığa zararlı maddelerden biri olan aflatoksin içerebileceği endişesiyle gündemde. Aflatoksin, bazı küf mantarları tarafından üretilen ve özellikle sıcak, nemli ortamlarda çoğalan bir bileşen. Çoğunlukla fıstık, mısır ve kuru gıdalarda oluşan bu madde, uzun süreli tüketim halinde sağlık sorunlarına yol açıyor. Dubai Çikolatası’nda kullanılan Antep fıstıklarının uygun saklama koşulları sağlanmadığında aflatoksin riski taşıyor. Uzmanlar, bu toksinin uzun süreli tüketimi halinde karaciğer sağlığına sorunlar ve bağışıklık sisteminde zayıflamalar olacağı konusunda uyarıyor.