Ülkemiz süt zengini

Zonguldak İl Tarım Müdürü Yusuf Akın,"Yıllık 11 milyon tonla dünyanın en büyük 15 süt üreticisi arasında yer alan ülkemizde, süt üretiminde AB standardının yaygınlaşması ihracat potansiyelini artıracaktır" dedi. Akın, yaptığı açıklamada, Türkiye'de üretilen sütün yüzde 50'lik bir bölümünün "çiğ süt" diye nitelendirilen açık süt olarak tüketiciye ulaştığını söyledi. Türkiye'de süt sektörünün önündeki en büyük engelin kayıtdışı piyasanın büyüklü olduğuna dikkati çeken Akın, şöyle konuştu: "Sektörün AB standartlarına uyum sağlaması için kayıt dışı sektörün ağırlığını azaltacak önlemler alınması gerekmektedir. Sektörün daha ciddi ve güvenilir şekilde kayıt altına alınması ve ürün kalitesinin denetlenmesi, haksız rekabeti büyük ölçüde önleyecektir. AB'ye katılım sürecinde hayvan hareketlerinin daha etkin kontrolü, uluslararası ticarete engel teşkil edecek hastalıklarla mücadele, kalite ve hijyen standartları normlara uygun hale gelecektir. Yıllık 11milyon tonla dünyanın en büyük 15 süt üreticileri arasında yer alan ülkemizde, süt üretiminde AB standardının yaygınlaşması ihracat potansiyelini artıracaktır."

Akın, AB'ye katılım sürecinde hayvanların kayıt altına alınması ve kaçakçılığın önlenmesi, salgın hastalıkların kontrolü ve hijyen konularında önemli gelişmelerin yaşanmasını bekledikleri işaret ederek, şunları kaydetti: "Buna karşılık geleneksel üretim biçimini sürdüren aile işletmelerinin giderek azalacağı beklenmektedir. Hayvancılığımızın gelişmesi yüksek verimli kültür hayvanlarının kullanımı ve yem maliyetini düşüren çalışmalara yakından bağlıdır. Bakanlığımızın süt üretimini artırmak ve üreticileri desteklemek amacıyla yapılan çalışmalar devam etmektedir. Hayvancılık sektörüne yapılan desteklerin 2005'ten 2010'a kadar olan dönemde yılda 622 milyon TL'ye ulaşması planlanmıştır. Ulusal süt konseyi oluşturulmuştur. Sektörün modern yapıya oturtturulması, süt sektöründe istikrar sağlanması, ülkede hayvancılığın geliştirilerek kaliteli üretim ve tüketimin artırılmasına yönelik çalışmalar da konseyin görevleri arasındadır."