72 yıldır aynı yerde aynı lezzet

1930'larda Bolşevik Devrimi'nden kaçarak İstanbul'a gelen ve aralarında Kırımlı Abdurrahman Şirin'in de yer aldığı bir grup Beyaz Rus tarafından açılan Rejans Restoran, Beyoğlu'nda 72 yılı geride bıraktı. 72 senedir Beyoğlu'nda aynı yerde aynı hizmeti vererek bu anlamda tek mekan olma özelliğini sürdüren Rejans, bugüne kadar sadece 3 ahçı değiştirdi. Piroşki, borç çorbası, kievski gibi Rus mutfağının lezzetlerini mönüsünde barındıran, Atatürk'ün de sık sık yemek yediği Rejans, İstanbul'da yemek yerken akordiyon dinlenebilecek ender mekanlar arasında yer alıyor. Kapısından içeri girildiğinde misafirlerini eski zamanlara götüren restoran, tüm şehri saran fast food çılgınlığına rağmen bir yerlerde yemek yeme kültürününün yaşatıldığını gösteriyor.

GÜLDEN TÜMER

----------------- imza------------------

----------------- imza------------------