Ekmeğin yerini muz alacak

BM Gıda Güvenliği Komitesi'nin raporunda muzun küresel ısınmanın sonucunda milyonlarca insan için önemli bir besin kaynağı olabileceği belirtildi. Muz, anahtar konumdaki önemli gıda ürünlerinin yerini tutabilme ve zamanla gezegende sıcaklığın yükselmesi durumunda tarım alanında daha önemli bir rol oynama özelliğine sahip olacak. Şu anda patates yetiştirilen yüksek yerlerde bile muz yetişebilecek.

Sağladıkları kalori açısından dünyanın en büyük üç ürünü olan mısır, pirinç ve buğdayın, gelişmekte olan birçok ülkede azalacağı tahmin ediliyor. Soğukta daha iyi yetişen patates de sıcaklıkların artmasından olumsuz etkilenecek. Araştırmacılar, örneğin börülcenin Saharaaltı Afrika'da 'yoksul eti' olarak tanındığını, kuraklığa karşı dayanıklı olduğu için soyaya alternatif olabileceğini söylediler.