Akdeniz zeytine yöneliyor

Anadolu'da yaşayan medeniyetlerin ekonomisini canlı tutan ve ihracatlarına yön veren zeytine duyulan ilgi Akdeniz Bölgesi'nde yeniden artıyor.

Geçmişte yapılan yanlış uygulamalarla makilik alanlardaki zeytin ağaçların kesilmesi sebebiyle zeytinin kaybolan itibarı, bugün sağladığı ekonomik değer ile yeniden canlanıyor. Bir döneme kadar dünyaca ünlü Lamas limonu ile tanınan Mersin'in Erdemli ilçesinde bahçe kenarlarında çit bitkisi olarak dikilen zeytin artık bölgenin yeni ekonomik gücü. Zeytin, ailelerin günlük ihtiyacından çok, getirdiği gelir ile üreticinin yöneldiği alternatif ürünlerin içinde birinci sırayı alıyor.

Bölgede zeytinciliğin gelişmesiyle birlikte ihtiyaç doğrultusunda zeytinyağı sıkma fabrikalarının da sayısı artıyor.

Her geçen gün zeytin dikilen tarım arazisinin arttığını ve bu dikilen zeytinlerle birlikte son yıllarda üretimin de katlandığını belirten Erdemli Zeytinyağı Sıkma Fabrikası girişimci ortaklarından Gani Taner, bölge üreticisinin alternatif ürün olarak zeytine yöneldiğini dolayısı ile zeytinin yörenin yeni ekonomik gücü olmaya başladığını söyledi.

Gittikçe artan zeytin üretimi ve buna bağlı olarak da zeytinyağı sıkma fabrikası ihtiyacının doğduğunu ifade eden Taner, "Ortaklarımız ile birlikte ilçeye 1 milyon TL'lik yatırım yaparak zeytinyağı sıkma fabrikası kurduk. Bu fabrikanın günlük 70 tonluk bir kapasitesi var. İlçede birkaç tane fabrika daha olduğunu ve üretim sahasının arttığını göz önünde tutarsak çok değil birkaç yıl içinde fabrikalar tam kapasite ile çalışabilecek" dedi.

Geçmiş yıllarda üreticilerin zeytinin bahçe kenarlarında çit bitkisi olarak değerlendirdiğini ve sadece kendi ihtiyacını karşıladığını ifade eden Taner, "Bugün gelinen nokta ise çok daha farklı. Artık zeytin kendisinden büyük anlamda gelir sağlanan bir bitki konumunda. Elde edilen doğal zeytinyağı ise eğer işin içine sağlık boyutunu da katarsak altın değerinde" diye konuştu.

İlçede zeytin dikimi yapılan arazilere ait verilerin vatandaşın zeytine olan ilgisini açık olarak gösterdiğini belirten Taner, "Her yıl yaklaşık olarak 250-300 bin zeytin fidanı dikiliyor. Bu dikimlerle birlikte her yıl zeytin ve zeytinyağı üretimi de artıyor. İlçe Tarım Müdürlüğü'nün zeytin fidanı desteklemeleri var. Kendi imkanları ile zeytin dikenler var. Bu dikimlerden elde edilecek ürün birkaç yıl sonra zeytinin bölgenin yeni ekonomik gücü olduğunu bizlere gösterecek" şeklinde konuştu.

Üreticinin fabrikalarına getirdiği zeytinin tamamen doğal olarak yağının çıkarıldığını dile getiren Taner, "Bilinen bir gerçek var, o da zeytinyağının ne kadar sağlıklı olduğudur. Vatandaşlarımız tarafından getirilen zeytinin tamamen modern bir yapıya sahip fabrikamızda hiçbir katkı maddesi kullanmadan yağı çıkarılmakta. Çiftçi ürettiği zeytinin yağını hem kendisi güvenle kullanıyor, hem de satışa sunarak ekonomiyi canlandırıyor" ifadelerini kullandı.

Erdemli İlçe Tarım Müdürü Berdan Tun ise son 15 yılda zeytinciliğe yönelişin arttığını, tarım yapılamayacak kadar kötü arazilere dahi dikilen zeytinden iyi verim elde edilebildiğinin keşfedildiğini kaydederek, şunları söyledi:

"Akdeniz bitki örtüsü içinde yer alan zeytin tarihte bölgenin ekonomisinde büyük yer edinmiş, ihracata yön veren bir ürün olarak karışımıza çıkıyor. Günümüzde ilkel olarak değerlendirdiğimiz ancak o dönemin en modern zeytinyağı sıkma fabrikaları tarihi beldelerimizden Ayaş, Kızkalesi ve Esenpınar'da oldukça fazla bulunuyor. Tarihi ve turistik beldelerimizde yapılan antik kazılarda zeytinin tarih sürecindeki rolü de ortaya çıkıyor."

İlçede zeytin üretimi ile ilgili bilgiler veren Tun, "2005 yılında 4 bin 600 dekarda sofralık bin 316 ton, 6 bin 500 dekarda bin 480 ton yağlık zeytin üretimi geçekleşmiştir. Geçen yıl ise 6 bin dekardan sofralık 3 bin 240 ton, 7 bin 600 dekarda da yağlık 2 bin 512 ton üretim gerçekleşmiştir. Elde edilen zeytinyağının oranı ise son yıllarda iki katına kadar çıkmıştır. Birkaç yıl içinde dağıtılan zeytin fidanlarından verim alınmasıyla birlikte bu rakamlar iki üç katına çıkması beklenmektedir" dedi.