Çorum'da 13 yaşında evlendirildikten sonra Ankara'ya gelen, iki çocuğunu okutmak için temizlikten sekreterliğe, muhasebecilikten evde yemek yapmaya kadar birçok işte çalışan Nesibe Aydın, kurduğu mantı dükkanının ikinci şubesini açmanın mutluluğunu yaşıyor.
- İlk parasını 7 yaşında okula gidebilmek için besledikleri tavukların yumurtasını satarak kazanan Nesibe Aydın'ın (36) ilkokulu bitirmesinden sonra babası felç oldu. Maddi imkansızlar dolayısıyla kardeşleri yurda verilen Aydın da henüz 13 yaşındayken evlendirildi.
İki çocuk annesi Aydın, evlendikten sonra Ankara'da bir süre eşinin ailesiyle yaşadığını söyledi.
Eşinin kazancı yetersiz kaldığı için çalışmaya karar verdiğini ve evlere temizliğe gittiğini belirten Aydın, daha sonra uzun süre çeşitli firmalarda sekreterlik ve muhasebe bölümlerinde çalıştığını, bu sırada dışarıdan ortaokulu bitirip liseye başladığını ve birçok kursa gittiğini ifade etti.
Bu süreçte yurttan çıkıp yanına yerleşen iki kardeşine de baktığını dile getiren Aydın, kazancı yetmediği için ek iş olarak "Tencereni getir yemeğini götür" sloganıyla evde mantı ve yemek yapmaya başladığını kaydetti.
Daha sonra muhasebecide çalışırken istifa ederek kendi işinin patronu olmaya karar verdiğini bildiren Aydın, Balgat semtinde 35 metrekarelik mantı dükkanı açmasının hikayesini şöyle anlattı:
Yaptığı yemeklerde kullandığı salçayı, yoğurdu kendisinin yaptığını bildiren Aydın, yemeklere koyduğu tüm ürünleri köylerden temin ettiğini, bunların organik olmasına özen gösterdiğini söyledi.
Ev kadınlarına da istihdam sağladığını ifade eden Aydın, hamuru ve içini hazırlayıp verdiği iki kadının evlerinde, bir kadın ile üniversiteden mezun kızının ise dükkanında kendisine yardımcı olduğunu belirtti.
