Türkiye’de narenciye üretiminde yıllarca atık sayılan portakal ve limon kabukları, 2026 itibarıyla yüksek katma değerli ürüne dönüştü. Kurutularak gıda, kozmetik ve ilaç sanayiinde kullanılan kabukların perakende fiyatı 650 liraya kadar yükselirken, Avrupa’ya ihracat da milyonlarca dolarlık gelir sağlıyor.
Türkiye’nin güçlü olduğu narenciye sektöründe artık yalnızca meyve değil, kabuk da ekonomiye kazandırılıyor. Daha önce çöpe giden portakal ve limon kabukları, işlenerek sanayi için değerli bir hammadde haline geldi. İç piyasada artan talep ve dış satışlar, üreticiye yeni gelir kapısı açtı.
Kurutma süreci değeri artırıyor
Meyve suyu tesislerinden ve bahçelerden toplanan taze narenciye kabukları, özel tesislerde kurutma işleminden geçiriliyor. Kabukların esans içeren dış yüzeyi ile pektin kaynağı olan beyaz iç kısmı, kullanım alanına göre ayrılıyor. Yaklaşık 5 kilogram yaş kabuktan 1 kilogram kuru ürün elde edilmesi, ürünün piyasa değerini yükselten temel unsurlar arasında yer alıyor.
Gıda ve kozmetik sanayiinde yoğun talep
Kurutulmuş portakal ve limon kabukları, Türkiye genelinde birçok sektöre gönderiliyor. Gıda sanayiinde aroma verici ve bitki çayı bileşeni olarak kullanılan ürünler, kimya alanında yağ çözücü özellikleriyle öne çıkıyor. Reçel ve jöle üretiminde kullanılan pektin maddesi için de önemli bir kaynak oluşturuyor.
Fiyat 650 liraya kadar çıktı
2026 piyasa verilerine göre kurutulmuş narenciye kabukları toptan satışta kaliteye göre 180 ila 250 lira arasında işlem görüyor. İşlenmiş ve paketlenmiş perakende ürünlerde ise kilogram fiyatı 650 liraya kadar ulaşıyor. Bu artış, tarımsal atıkların ekonomiye kazandırılmasının önemini bir kez daha ortaya koyuyor.
Avrupa ihracatı döviz kazandırıyor
Analiz raporu bulunan ve standartlara uygun hazırlanan ürünler, Avrupa Birliği ülkelerine de gönderiliyor. İhracatta birim fiyatların 4 ila 12 dolar arasında değiştiği belirtilirken, narenciye kabuğu ticareti Türkiye’ye ek döviz girdisi sağlıyor.
