Gram fiyatı altınla yarışıyor

Bartın’da bir çiftçinin, gazetede gördüğü haber üzerine üretimine başladığı safran bitkisinin, Valilik ve İl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünün uyguladığı proje ile 150 dekara yayılması hedefleniyor.

Safran üreticisi Yıldız da gazetede gördüğü haberle bitkinin sağlığa faydalarının yanında küçük arazilerde yetiştirilerek önemli gelir elde edilebildiğini öğrendiğini anlattı.

"Belki ilk etapta Bartın'da safran üretilebileceğine kimse inanmamıştı ama bizim arazimizde de en az Safranbolu'daki kadar verim alabildiğimizi gördük. Bartın'da safran bitkisi yetiştirebildiğini kanıtlamanın ve ilk mahsullerimi almamın mutluluğunu yaşıyorum. Yarım dönüm araziden hiçbir zirai ilaç katkısı yapmadan 100 gramın üzerinde bir bitki elde ettim. Talep edenlere 1 gram paketini 50 liradan satıyorum

Bu yıl elde ettiğim hasattan 5 bin lira kazanacağım. Hasadı yaptığım 2 haftadan bu yana 10 gramın üzerinde satış yaptım. Böyle bir işe girmiş olmaktan dolayı çok mutluyum ve iyi ki denemişim. Yarım dönümlük bu arazimi başka türlü değerlendirmiş olsaydım bu kadar gelir elde edemezdim. Sonbaharda başlayan ve kasım ayının sonuna kadar açan safran çiçeğinin içindeki “tepecik” adı verilen, 3 uzun ipliğe benzeyen uzantıları değerlidir.

Her çiçekte sadece 3 iplik bulunuyor ve 1 kilo safran için bu ipliklerden ortalama 150 bin adet gerekiyor. Biz de topladığımız çiçeklerin içinden aldığımız bu ipleri kurutarak satıyoruz."

Kısa zamanda artan müşterilerinin sağlığa olan faydası için bitkiyi tercih ettiğini de belirten Yıldız, "Kuyumcularda, hassas tartı ile tartarak gramlık olarak paketlediğim safranı alan kişiler, paketlerdeki ip şeklindeki bitkiyi sıcak suyun içine atarak ıhlamur gibi içiyor. Safran özellikle depresyona iyi geliyor. Kalp ve damar sağlığını koruyor, kanser ve sedef hastalığı tedavisinde kullanılıyor" diye konuştu.