2.1 trilyon dolarlık büyüklüğe ulaşan helal gıda sektörü, 11-14 Ekim'de İstanbul'da bir araya geliyor. GİMDES'in desteği ile gerçekleştirilecek fuar ile ilgili konuşan GİMDES Başkanı Büyüközer, '2023 yılı hedefimizi belirledik. En az 5 bin sertifikalı firma olacak. Şu anda 200 başvuru sırada bekliyor' dedi
Küresel çapta geçerliliği olacak 'helal gıda sertifikası'nın temellerini atan Türkiye, dünyanın dört bir yanından ülkelerin katılımıyla gerçekleştirilecek olan Helal Gıda Fuarı'na hazırlanıyor. Gıda ve İhtiyaç Malzemeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği (GİMDES) Başkanı Dr. Hüseyin Kami Büyüközer, Türkiye'nin 'helal gıda' konusunda son yıllarda ciddi anlamda atılımlar yaptığını ifade ederek, 2023 yılında 5 binden fazla şirketin helal sertifikalı olmasını beklediklerini söyledi.
Büyüközer, helal sertifikalı ürün ihracatını da 15 milyar dolara çıkaracaklarını dile getirdi. 11-14 Ekim tarihlerinde düzenlenecek Helal Gıda Fuarı'nın, 14. MÜSİAD Uluslararası Fuarı ve 16. Uluslararası İş Forumu (IBF) Kongresi ile eş zamanlı gerçekleştirilmesinin büyük sinerji katacağına dikkat çeken Büyüközer, 'Helal gıdanın dünyadaki pazar potansiyeli 850 milyar dolar.
Dünyada Müslümanlar, bu pazarın ancak yüzde 15'e yakın bir dilimine hakim durumda. GİMDES, bu rakamın her geçen zaman diliminde Müslümanların lehine büyütülmesi hedefiyle çalışmalarını devam ettiriyor. Helal gıdaya ilaç, kozmetik, tekstil, temizlik gibi diğer sektörleri de kattığımızda bu potansiyel 2.1 trilyon dolara çıkıyor. 2 milyar Müslüman nüfus için bu rakamlara ulaşmak aslında hiç zor değil' dedi.
Helal gıdada Türkiye potansiyelinin çok büyük olduğunu belirten Büyüközer, 'GİMDES Helal Sertifikalı ürünlerimizin 2010 yılında gerçekleştirilen ihracat rakamı 1 milyar dolarken, 2011 yılında bu rakam 4 milyar olarak gerçekleşti. Biz inanıyoruz ki 2012 yılında en az 6 milyar dolar olacaktır. Bundan sonra uluslararsı fuarların desteğiyle Türkiye'nin dünya helal gıda ticaretindeki payı her geçen gün daha da yüksek olacak ' şeklinde konuştu. Büyüközer, sektörde küresel tek bir helal standartın oluşturulmasının şart olduğunu ve bunun için çalışmalarını sürdürdüklerini dile getirdi.
Bu yıl 11-14 Ekim tarihlerinde CNR'de düzenlenecek olan fuarın geçen yıllara oranla çok daha yoğun katılımlı geçeceğinin altını çizen Büyüközer, 'Fuarda geçen seneye oranla yüzde 100'lük bir artış bekliyoruz. Bu sene; üçüncüsünün gerçekleştirileceği Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı'nın patlama yılı olacağını düşünüyorum. Fuara gıdadan, kozmetiğe, tekstile kadar farklı söktürden şirketler katılacak. Ayrıca fuarın yurtdışı katılımcı ülkelerini başlıca Endonezya, Malezya, Almanya, Amerika, Güney Kore, Japonya ve Hollanda gibi ülkeler oluşturuyor. Bu sene de 5. Helal Gıda Konferansı programlandı. Konferans 1 Eylül Cumartesi günü 3 oturumdan müteşekkil olacak. Konferansta yurtiçi ve yurt dışından 20'nin üzerinde konuşmacı tebliğlerini sunacak.
Helal sertifikası verdiğini ilan eden bir çok kurum çıktı son zamanlarda, ancak bunlar işin imani boyutunu dikkate almadan ticari boyutuyla yaklaştıkları için bizler bu kurumların bir çoğunu muteber sayamıyoruz. GİMDES olarak şu ana kadar 230'dan fazla firmaya helal sertifikası verdik ve 200 kadar firma da süreci tamamlamak için sıra bekliyor. Hergün de sertifika almak için firmalar müracaat formlarını merkezimize göndermeye devam ediyor. Geçtiğimiz yıllarda ayda 4-5 olan firma talebi bugün 30-40 dolaylarında oluyor ve firmalar geçtiğimiz yıllara oranla ürün proseslerini değiştirme hususunda kesinlikle artık daha cesaretli davranıyorlar.
