Ayran üreticileri çok mutlu

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Yönetim Kurulu Başkanı Harun Çallı, Edoğan''ın bu sözlerinin ardından ayran satışlarının önemli oranda artmasını bekliyor. Son yıllarda ayrana rağbetin giderek artmaya devam ettiğini aktaran Çallı, 2012''de ayran üretiminin 2011''e göre yüzde 10 artığını ve 508 bin 444 tona çıktığını kaydetti.

Başbakan Tayyip Erdoğan''ın Yeşilay Cemiyeti tarafından tertip edilen Alkol Sempozyumu''nda tek parti döneminde alkolün teşvik edildiğinden yakınarak, ''Vahim, bira o dönem kitaplarda milli içki olarak takdim ediliyordu. Hâlbuki bizim milli içkimiz ayrandır.'' demesi, süt ve sektörünü memnun etti. Konu ile ilgili Cihan''a açıklamalarda bulunan ASÜD Başkanı Harun Çallı, ''Sayın Başbakan''ın bu beyanları haklıdır, yerindedir. Biz bu beyanlara uyumlu olarak satışlarımızın önemli oranda artacağını tahmin ediyoruz.'' ifadelerini kullandı. Türkiye''de ayrana rağbetin büyüdüğünü dillendiren Çallı, içeceğin üretim ve ihracat rakamlarına dair şunları aktardı:

''Türkiye''de ayran üretimi 2010''da 2009''a oranla yüzde 41 artarak 397 bin 935 ton olmuştur. 2010''da toplam arzda yüzde 40, toplam kullanımda yüzde 41, stoklarda yüzde 3 artış görülmüştür. 2010''da toplam arz 400 bin 998 ton, toplam kullanım 393 bin 836 ton ve stoklar ise 3 bin 162 tona tırmanmıştır. 2007-2010 döneminde ayran ithalatı bulunmamakla beraber 2010''da 2009''a göre ayran ihracatı yüzde 133 a artarak 4 bin 155 ton olmuştur. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) rakamları temel alındığında 2011''de ayran üretimi 459 bin 74 tonu bulurken, 2010''a oranla yüzde 15''e varan bir artış elde etmiştir. 2012''de de ayran üretimi 508 bin 444 tona varıp 2011''e göre yüzde 10 artmıştır.''