Gıdalardaki katkı maddelerine yeni düzen geldi

Gıdalarda, gıda katkı maddelerinde, gıda enzim ve aroma vericilerinde kullanılan gıda katkı maddelerinin kullanım koşulları ve etiketleme kuralları yeniden belirlendi. öGıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının '''Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği''' Resmi Gazete''de yayımlandı. Buna göre, yönetmeliğin 2 numaralı ekinde yer alan gıda katkı maddeleri, olduğu haliyle piyasaya sunulacak ve belirlenen koşullar altında gıdalarda kullanılacak.

Bir gıda katkı maddesinin kullanım miktarı, istenen etkiyi yerine getirebilecek gerekli olan en düşük miktar olarak belirlenecek. Gıda katkı maddesinin kullanım miktarı belirlenirken; söz konusu madde için oluşturulmuş kabul edilebilir günlük alım miktarları veya buna eşdeğer bir değerlendirme ve bu katkı maddesinin bütün kaynaklardan alınacak muhtemel günlük alım miktarları dikkate alınacak. Ayrıca gıda katkı maddesinin özel tüketici grupları tarafından tüketilen gıdalarda kullanılması durumunda, bu katkı maddesinin bu tüketici grupları tarafından günlük alınması muhtemel olan miktarları kullanım miktarının belirlenmesinde etkili olacak.