Peynirden sosis yaptı inovasyon ödülü aldı

Muratbey Peynircilik Yönetim Kurulu Başkanı Nemci Erol, “Yenilik Muratbey'in ruhunda var” diyerek çıktıkları yolda peynirden sosis yaptıklarını belirtti. Erol, yenilikçiliğe verdikleri önemin sonucu olarak inovasyon ödülü aldıklarını söyledi.

İstanbul Sanayi Odası'nın (İSO) verdiği İnovasyon Ödülleri'nde Muratbey önce finale kalan 10 firma arasında tek gıda firması oldu. Yenilikçi ürünlerini Naturena serisinde bir arada toplayan firma “İş Sonucu Ödülü”nü aldı. Ödül hakkında konuşan Erol, “Muratbey peynircilik olarak bugün bu noktaya gelmemizin nedeni işimizi sevmemizden, işimize ve müşterimize saygı duymamızdan geçiyor. İşin temelinde saygı var” dedi. 77'si Naturena olmak üzere 250 çeşit peynirlerinin olduğunu söyleyen Erol, “Yurtdışı fuarlarda çok çeşitli peynirler çok çeşitli ambalajlarla karşılaştık. Biz nasıl bir şeyler yapabiliriz farklı kitlelere nasıl ulaşabiliriz sorusunun cevabını aradık. Özellikle çocukların beslenmesinde sosisin ağırlıklı bir yer işgal ettiğini gördük. Ama bu tip ürünleri anne babalar tarafından çok istenilen ürünler değil. Buna alternatif ne geliştirebiliriz dedik. Naturena grubu ürünlerimiz bu düşüncenin ardından çıktı” dedi.

Naturena grubu ürünlerini de tanıtan Erol, “Ürünlerimiz sosise benzer ölçülerde ve sosis, salam, sucuk gibi yiyeceklerin içindeki bir takım baharatları peynirle birleştirdik. Tabii bunlarda hem sosisin şekli hem de tadı oldu” dedi. Ayrıca Erol, insanları monotonluktan kurtardıklarını ifade ederek, “Kahvaltıda öğün arasında insanları fastfood yemesi yerine daha sağlıklı daha düzgün gıda maddeleri tüketmelerine yardımcı olmak istiyoruz” diye konuştu.

Toplumumuzun gıdada yeniliği geç kabul ettiğini aktaran Nemci Erol inovasyona yatırım yaparken cirosal anlamda büyük beklenti içinde olmadıklarını kaydetti. Farklılık yaratan firmaların başarılı olduğunu söyleyen Erol, Naturena serisi ile markaya bakış açısın değiştiğini belirtere, “Bu ürünler tabi bize ekstra satış da getirdi. Daha önce girmekte zorlandığımız bizi sıradan bir peynir firması gibi gören birtakım zincirler var. APlus müşteriye hitap eden bu zincirlere girme imkânına sahip olduk. Ama tabii böyle bir ürün beyaz peynirin yerine geçecek değil” dedi. Erol ayrıca yenilikçi ürünlerin genel ciroları içerisinde yüzde 10-15'lik paya ulaşmasının kendileri için tatmin edici bir rakam olacağını söyledi.

Geçtiğimiz günlerde Abu Dabi'de düzenlenen Seal Middle East fuarında Katar'a da ihracat için 3 milyon dolarlık iş bağladıklarını belirten Erol, 11 ülkeye 10 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdiklerini ve 2012'de bunu yüzde 20 arttırmayı planladıklarını söyledi. 2012'de de yenilikçi ürünler üretmeye devam edeceklerini ifade eden Nemci Erol, “Dünyanın küçüldüğü bir dönemde yüksek beklentiler içinde olmak gerçekçi olmaz. Bu dönemde yüzde 5-6 büyürsek kendimizi başarılı sayarız. Bugün ciromuz 100 milyon lira. 2012'de bunu yüzde 20 artırmayı hedefliyoruz. Yenilik Muratbey'in ruhunda var. 1 ya da 2 ay içerisinde ilk kez kullanılacak ve önemli ölçüde enerji tasarrufu sağlayacak ortam havasının hijyenini sağlayacak bir proje uygulamaya geçecek. 2012 de 50 yeni Naturena serisi peynir üreterek peynir çeşitliliğimizi 300'e çıkaracağız.Yeni projemizle 12 bin m2 olan kapalı üretim alanımızı 7 bin m2 arttıracağız ve şuan için 7 bini aşkın olan satış noktasını arttıracağız” şeklinde konuştu.