Ramazan bereketiyle geliyor!

Okulların kapanmasıyla durgun bir seyir izleyen gıda piyasalarında, Ramazan ayının yaklaşması nedeniyle hareketliliğin başladığı belirtildi. Temel gıda ürünleri fiyatlarında Ramazan öncesi artış olmadığı, kanatlı eti sektöründe ise yoğun ihracatın etkisiyle firmaların zamlı fiyat listelerini açıklamaya başladığı bildirildi. 21 Ağustos Cuma günü başlayacak Ramazan ayı öncesi gıda piyasalarında hareketlilik başladı. Ramazan'ın sıcaklara rastlaması nedeniyle nohut, fasulye gibi bakliyat ürünleri ve pastırma, sucuk gibi şarküteri ürünlerine talebin önceki yıllardan daha az olması, tüketimin taze meyve ve sebzede yoğunlaşması bekleniyor.

Ramazan ayı içinde en fazla tüketilen ürünlerden olan piliç etinde ise firmaların yeni fiyat listelerini açıklamaya başladığı bildirildi. Kuzu eti fiyatlarının bu yıl çok yüksek olması nedeniyle fiyat makasının açıldığına dikkati çeken yetkililer, firmaların satış fiyatlarına yüzde 4-5 oranında zam yapmasının gündemde olduğunu dile getirdi. Yaş sebze ve meyvede ise Ramazan'ın hasat sezonuna rastlaması nedeniyle bir fiyat artışı beklenmediği, tersine fiyatlarda bir düşüş yaşanabileceği belirtiliyor.

İzmir'deki Tarihi Kemeraltı Çarşısı'nda piliç eti satışı yapan Ramazan Bedir, fiyatların yaz döneminde çok yüksek olması nedeniyle mal satmakta zorlandıklarını, tüketicinin ilk önce ürünün tazeliğine değil fiyat etiketle-rine baktığını söyledi. Çarşıda pastırma ve şarküteri ürünleri satışı yapan Erdal Kardaş ise işlerde yaz döneminde büyük düşüş yaşandığını belirterek Ramazan ayından umutlu olduklarını, buna göre hazırlık yaptıklarını anlattı.

Kırmızı ette yaz sezonu boyunca yükselişini sürdüren fiyatların Ramazan öncesinde de artacağı belirtildi. İzmir Kasaplar Odası Başkanı Aydın Mestanlı, hayvan varlığının azalması nedeniyle özellikle kuzu etinde büyük sorun yaşandığını, küçükbaş hayvan eti fiyatlarının rekor kırdığını kaydetti. Büyükbaş hayvan etinde de yükselişin devam ettiğini ifade eden Mestanlı, Ramazan ayında talebin artmasıyla fiyatlarda yüzde 10'a kadar yükseliş grafiğinin süreceğini kaydetti. Mestanlı, Türkiye'nin hayvan varlığını artırmasının kaçınılmaz olduğunu söyledi.