Bu kitapla yemek yapmak çok kolaylaşacak

Aşçılarıyla ünlü Bolu'da, Osmanlı ve Türk yemekleri ile aşçılar, "200 Ünlü Türk Şef ve Mutfağı" adı altında kitaplaştırılıyor. Renkli ve resimli olan kitapla yemek yapmak çok kolaylaşacak. İsteyen yapamadığı yemek için aşçılardan telefonla destek alabilecek.

Uluslararası Aşçılar Derneği Başkanı Cihan Erdoğan, kitabın hazırlık aşamasının tamamlandığını ve bu ay baskıya gireceğini söylüyor. Erdoğan, kitapta hem Osmanlı hemde Türk mutfağından yemeklerin yer alacağını belirtiyor. 300 sayfa olacak kitapta, yemek, salata ve tatlı türleri yer alıyor. Cihan Erdoğan, kitapta 200 aşçının fotoğrafı, adresi ve telefonu olacağını belirterek, şunları kaydediyor: "Kitaba bakarak yemek yapmakta zorlanacak olanlar, kitaptaki telefonlarla aşçılardan destek alabilecekler. Buda yemek yapmayı daha da kolaylaştıracak."

Dernek Başkanı Erdoğan, aşçıların yüzde 70'nin şuanda herhangi bir yerde çalışmadığını, kitap sayesinde iş bulma olanağı doğacağına vurgu yapıyor. Erdoğan, "Kitaba bakan ve aşçıya ihtiyaç duyanlar, telefonlar aracılığıyla aşçılara ulaşabilecekler" diyor.

Erdoğan, kitapta yer alan aşçıları seçerken çok seçici davrandıklarına vurgu yaparak şunları söylüyor: "Bizim için her şeyden önemli olan aşçıların ahlaklı olması. Derneğimizdeki seçici kurulun 6'sından en az 4'ünün olumlu oyunu alması gerekiyor."

Kitabın, İngilizce ve Türkçe olarak ilk etapta 10 baskı yapılması planlanıyor.