Kanserden korkan bu pazara geliyor

Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO), hormonlu gıdalar derken insanlar artık tükettikleri sebze ve meyveleri sofralarına koyarken iki kere düşünür hale geldi. Kanser riskini arttırması, alerjik reaksiyona neden olması ve antibiyotik direncini zayıflatması bu ürünlerin taşıdığı en büyük riskler. Özellikle kanser olmaktan çekinen ve güvenli alışveriş yapmak isteyenler artık tercihlerini organik; yani ekolojik pazarlardan yana kullanıyor. İstanbulluların ekolojik dengeye uygun sebze-meyve ve bakliyatlar için uğradıkları organik pazarlardan biri de Topkapı'daki Zeytinburnu Organik Halk Pazarı. Pazara gelen vatandaşlar alışverişlerini kaynağı belli gıdalarla yapmaktan yana mutlular.

Geçmiş yıllara oranla daha fazla vatandaşın organik gıda pazarlarına ilgi gösterdiğini ifade eden Zeytinburnu Organik Gıda Pazarı Denetim görevlisi Gökhan Turan, ilginin büyük olduğunu; ancak fiyatların yüksek olması nedeniyle hak ettiği kadar olmadığını belirtti. Turan, nedenini ise şöyle açıkladı:

'Fiyatların yüksek; çünkü burada sunulan ürünler geleneksel yöntemlerle üretildiği için tazeler ve bu da raf ömürlerinin kısa olması anlamına geliyor. Bu ürünler kamyonlarla getirilmiyor, yetiştikleri tarlalardan toplanıp kargoyla gönderiliyor. Organik gıdaların fiyatlarının düşmesi, ancak hak ettiği ilgiyle doğru orantılı.' Müşterilerden ekolojik ürünlerde "organik gıda bandrolü"nün olup olmadığını mutlaka kontrol etmelerini isteyen Turan, "Her önüne gelen ürününün organik olduğunu iddia edebilir, bu yüzden bandrol kontrolü şart' diye konuştu.

Zeytinburnu Belediyesi, Merkezefendi Geleneksel Tıp Derneği ve Ekolojik Üreticiler Derneği'nin işbirliğiyle organize edilen Organik Halk Pazarı, iki sene önce açılmıştı. İlk zamanlar yeterince ilgi gösterilmeyen pazar, artık her Cumartesi yoğun bir taleple karşılaşıyor. Pazara, Topkapı tramvayına 100 metre kadar mesafede bulunduğu için kolaylıkla da ulaşılabiliyor.

Sattıkları sebze ve meyveleri kendi tarlalarında bizzat yetiştirerek direk tüketiciye ulaştırdıklarını ifade eden Fethiyeli organik gıda üreticisi Ahmet Salık da lezzetli ve sağlıklı oldukları konusunda garanti veriyor. Organik pazarın müdavimleriden Lütfiye Baydar (50), ekolojik pazardan aldığı ürünlerle, market ve semt pazarlarındaki ürünler arasında büyük bir lezzet farkı olduğunu söyledi. Market çileklerinden örnek de veren Baydar, 'Ne kokusu ne tadı vardı. Ben bir anneyim, ailemin sağlığını düşünmeliyim. Bu yüzden buradan aldığım organik gıdaları içime sinerek sofraya koyuyorum" dedi.