Her mevsim dondurma

İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Beslenme Uzmanı Diyetisyen Dr. Zeynep Koç, yaz mevsiminde çocuklara meyve suyu yerine dondurma, kiloları ile başı dertte olanlara da dondurmalı diyet önerdiklerini bildirdi. Dr. Koç, dondurmanın, hijyen şartlarda hazırlanması durumunda kamuoyundaki yaygın inancın aksine çocuklar için hastalık yapıcı hiçbir etkisi olmadığını vurguladı. Dondurmanın, kalsiyum, fosfor, protein, A, E ve B grubu vitaminler içeren son derece besleyici bir gıda olduğunu ifade eden Dr. Koç, şöyle devam etti:

Meyve suyu yerine dondurma

"Biz, çocuklara, meyve suyu yerine dondurma yemelerini tavsiye ediyoruz. Okul mönülerinde sürekli çocuklara meyve suları veriliyor, ancak konsantre hazırlanmış meyve sularında kalori dışında besleyici bir şey yok. Oysa ki çocuklar, sağlıklı büyümeleri ve iyi bir kemik yapısına sahip olmaları için son derece gerekli bir besin maddesi olan süt yerine, sıcakların geldiği bu günlerde gerekli kalsiyumu dondurma yiyerek alabilirler." Günümüzde pastörize hazırlanmış dondurmaların fazla soğuk olmaması nedeniyle çocuklara yaz-kış yedirilebileceğini dile getiren Dr. Koç, 100 gram dondurmada 135 miligram kalsiyumun yanında karbonhidrat, yağ, protein ve fosfor gibi maddeler bulunduğunu kaydetti.