Aksaray kırmızı et üretiminin merkezi oluyor

Nüfusunun yüzde 70'nin tarım ve hayvancılıkla uğraştığı Aksaray, hayvancılığın marka şehri olma yolunda emin adımlarla ilerliyor. Aksaray MÜSİAD Başkan Yardımcısı Abdülkadir Karatay, ilin hayvancılık konusundaki potansiyelini ve cazibelerini anlatan bir çalışma yaptıklarını dile getirerek 8 ay süren bir araştırma yaptırdıklarını söyledi. 'Cazibe merkezi Aksaray-tarım ve hayvancılık' kitapçığı ile birlikte tüm TR71 alt bölgesinin özellikle son beş yıldaki hayvansal ve bitkisel üretim verilerinin derlenerek bir araya getirildiğini ifade eden Karatay, "TR71 alt bölgesinde yer alan Aksaray, Niğde, Nevşehir, Kırşehir ve Kırıkkale illerindeki bitkisel ve hayvansal üretim verileri, hayvan varlıkları, toprak alanları, mera, çayır vs. tüm dinamikler sistematik bir şekilde hocalarımız Doç.Dr. Kenan Arıbaş ve Yard. Doç. Dr. İsmail Akbal tarafından toplanmış, derlenmiş ve yorumlanmıştır" dedi. Aksaray'ın özellikle büyükbaş hayvancılıkta 'et ve süt verimi yüksek hayvan ırklarına yönelerek' modern hayvan işletmelerine geçiş yaptığını hatırlatan Karatay, süt hayvancılığının hızla geliştiği Aksaray'da süt üretiminin yaklaşık yüzde 40'nı tek başına karşılandığına dikkat çekti. Orta Anadolu süt üretimin de yaklaşık yüzde 16'sını tek başına karşılayan Aksaray'da süt hayvancılığının gelişmesi beraberinde süt ve süt endüstrisini de cazip hale getirdiğini belirten Karatay, "SÜTAŞ gibi dev bir kuruluşun yanında Aksaray'da 77 adet süt ve süt ürünlerine yönelik gıda işletmesinin bulunması 'gıda sanayisi' oluşması açısından büyük önem arz etmektedir" diye konuştu.

Kırmızı et endüstrisinin Aksaray'a olan ilgisinin giderek arttığına da değinen Karatay, "İlimiz besi hayvancılığının arttığı ve kırmızı et sektörünün Türkiye'nin dört bir yanından şehrimizden yaptığı ticaret, kuşkusuz sektördeki gelişmeyi bilinçli ve sistemli bir şekilde artırmaktadır. Kırmızı et üretimin yüksek olduğu ilimizde 'et ve et ürünlerine yönelik entegre tesisler ve işletmeler' Aksaray'ın kısa sürede gıda sanayisine doğrudan girişini hızlandıracaktır" dedi. Büyükbaş ve küçükbaş hayvancılığın yanında gelişen kanatlı sektörü de Aksaray için ayrı bir katma değer olduğunun da altını çizen Karatay, tüm bunların yanında yün, deri, yapalak gibi diğer hayvansal ürünler değerlendirilmesi gereken diğer konular arasında olduğunu da sözlerine ekledi.

Ülkemizin en önemli yonca üretim merkezi Aksaray'dır, diyen Karatay, kaliteli ve yüksek proteinli Aksaray yoncalarının ünü ülkemizi aşıp dünyaya ulaştığını ifade etti. Karatay, hayvan yemi ile ilgili olarak Aksaray'ın potansiyelinden bahsederken şunları söyledi: "Hayvancılıkta kaba yem ihtiyacını karşılamak için çok önemli olan yonca üretimi, ilimizde her geçen gün artan bir performansa sahip. Her yıl ekilen alan miktarındaki artış ve verimlilik artışı yonca üreticilerini ve dolayısıyla ilimiz insanlarını sevindirmekte, il ekonomisine ve refahına katkı sağlamaktadır. Yonca ile beraber artışı devam eden bir diğer ürün mısır silajı" Aksaray'ın lider olduğu başka bir diğer ürününün de şeker pancarı olduğunu söyleyen Karatay, Bal küpü şeker fabrikalarının Aksaray'a yaptığı yatırımla artan şeker pancarı üretimi üreticinin yüzünü tekrar güldürmeye başladığına dikkat çekti.

Aksaray MÜSİAD ilin ekonomik cazibesinin artırılması için önerilerini de şöyle sıraladı:

-tarıma dayalı ihtisas organize sanayi bölgesi kurulması

-organize besi hayvancılığı projesinin yapılması

-büyük ölçekli tarım ve hayvancılık işletmelerinin oluşturulması

-hayvan ıslah enstitüsü ile hayvan hastanesinin kurulması vb. projelerinin hızla hayata geçirilmesi gerekmektedir.