TR
EN
AR
FR
RU
UR
Türkler 'fındık araştırmasını' 9 yıl sonra keşfetti
Prof. Dr. Emel Alphan'ın 1995'te fındık üzerine yaptığı araştırmaya yabancılar yoğun ilgi gösterdi. Geç uyanan Türk fındık sektörü ise bu çalışmayı dokuz sene sonra keşfetti.
---------------------------------- manset -------------------------------------------
---------------------- manset ---------------------
Prof. Dr Emel Alphan'ın 1995'te yaptığı fındık araştırması yabancılar tarafından yoğun ilgiyle karşılanırken, Türk fındık sektörü bu çalışmayı ancak 9 sene sonra keşfetti. Prof. Alphan, yabancı dile de çevrilen çalışmasını 3. Milli Fındık Şurası sayesinde ilk kez yerli bir etkinlikte sunma şansı yakaladı.
Marmara Üniversitesi Sağlık Eğitim Fakültesi Sağlık Eğitimi Bölüm Başkanı Prof. Dr Emel Alphan, fındığın kalp damar sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini bilimsel çalışmalarla kanıtlayan araştırmasına dünyanın en çok fındık üreten ülkesi Türkiye'den kimsenin ilgi göstermediğini belirterek, "Çalışmamı o zaman Viyana'da Dünya AICD kongresinde sundum. Bir de İstanbul'da Uluslararası Yağ Kongresinde sundum. Bunlar uluslararası bir kongre idi. Yabancı yayın da yapıldı. Ama bugüne kadar Türkiye'den bir Allah'ın kulu beni arayıp bu nedir diye sormadı" dedi.
Türkiye'de fındıkla ilgili çalışamaların çığ gibi büyümesi gerektiğini vurgulayan Alphan, fındığın LDL kolestrolü (zararlı kolestrol) düşürücü, tansiyonu önleyici, posa içermesi nedeniyle de diyabeti koruyucu özelliğe sahip olduğunu belirterek, "Yüksek oranda E vitamini içermesinden dolayı antioksidan özelliği oluyor. Fındık metabolik sendrom dediğimiz diyabeti, hipertansiyonu önleyici, kalp ve damar hastalıklarını önleyici, artı olarak kanseri önleyici bir role sahip" dedi. Bununla birlikte kalorisi çok yüksek olduğu için aşırı tüketiminin de önüne geçilmesi gerektiğini belirten Alphan, fındığın kırmızı-beyaz et ve kuru baklagillerle yer değiştirerek kullanılmasının uygun olduğunu, bunun miktarının da 25-30 gram civarında olması gerektiğini düşünüyoruz."
----------------- imza------------------
----------------- imza------------------
Yorumlar
Sırala:
Canlı
Bu yorumu Spam olarak bildirdiniz. Talebiniz değerlendiriliyor.