Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde ata tohumundan yetiştirilen coğrafi işaretli Emcelli biberi pazardaki yerini aldı. Acı olmasına rağmen “mideyi yakmayan” yapısıyla bilinen Emcelli biberi, bu yıl serada turfanda üretildi ve kilosu 400 TL’den satışa sunuldu. Üretici Nurullah Akbay, mahallede ticari üretimi sürdüren sayılı isimlerden biri olduklarını belirtirken, ürünün özellikle turşuluk, kurutmalık ve salatalık kullanım için yoğun talep gördüğünü söyledi.
Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde ata tohumundan yetiştirilen coğrafi işaretli Emcelli biberi pazarda yerini aldı. Serada turfanda üretilen acı ve tatlı biberlerin kilogram fiyatı 400 TL olarak açıklandı.
Coğrafi işaretli Emcelli biberi pazara çıktı
Manisa’nın Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli Mahallesi’nde yetiştirilen coğrafi işaretli Emcelli biberi, bu yıl serada turfanda olarak üretildi. Ata tohumundan yetiştirilen acı ve tatlı Emcelli biberleri pazarda kilogramı 400 TL’den satışa sunuldu.
Mahallede üretim yapan Nurullah Akbay, 650 metrekarelik serada yaklaşık 4 bin kök Emcelli biberi yetiştirdiğini söyledi. Akbay, mahallede ticari amaçlı üretimi sürdüren sayılı üreticilerden biri olduklarını ifade etti.
“Mayıs ayında hasat almaya başlıyoruz”
Üretici Nurullah Akbay, son yıllarda sera üretimine ağırlık verdiğini belirterek ilk hasadın mayıs ayında başladığını söyledi. Akbay, bu hafta pazara yaklaşık 120 kilogram ürün getirdiğini ve ürünlerin yoğun ilgi gördüğünü kaydetti.
Emcelli biberlerinin hem tadımlık hem de kilogram bazında satın alındığı öğrenildi.
Emcelli biberinin öne çıkan özellikleri
Nurullah Akbay, coğrafi işaret alınmasının ata tohumunun korunması açısından önemli olduğunu belirterek Emcelli biberinin diğer biber türlerinden farklı özellikler taşıdığını dile getirdi.
Akbay’ın verdiği bilgilere göre Emcelli biberinin özellikleri şöyle:
- Koyu yeşil renge sahip olması
- Acı olmasına rağmen mideyi yakmaması
- Etli, kalın ve sulu yapıda olması
- Salatalarda ve yemeklerde tercih edilmesi
- Yaz aylarında turşuluk ve kurutmalık olarak kullanılması
Akbay ayrıca pide fırınlarında pidelerin yanında közlenmiş Emcelli biberi ikram edildiğini, bölgede başka biber türlerinin tercih edilmediğini söyledi.
Açık alandaki hasat haziranda başlayacak
Açık alanda yetiştirilen Emcelli biberlerinde hasadın haziran ayında başlayacağı belirtildi. Ürünlerin yaz boyunca bölgedeki pazarlarda satışta olacağı ifade edildi.
