Damarlarda düzgün kan akışını sağlayarak yüksek kan basıncını önler.
15:02, 04/03/2015, ÇarşambaG: Güncelleme: 18:50, 04/03/2015, Çarşamba
Faydaları saymakla bitmiyor
Beyaz çayın son yıllarda bu kadar popüler olmasının, hatta yeşil çayın “faydalı bitkisel çaylar” kategorisindeki liderlik tahtında olmasının asıl nedeni üretiminde kullanılan teknik. Beyaz çay için toplanan çay yaprakları işlenirken çok az okside olduğundan, yeşil çaya oranla daha fazla antioksidan içerir. Yeşil çay ile beyaz çayın faydaları aşağı yukarı aynı, ancak yüksek antioksidan içeriği beyaz çayı “faydalı çaylar” listesinde bir kaç basamak yukarı taşımakta. Sağlık değeri çok yüksek ve çok kısıtlı üretildiği için her zaman bulunamayan değerli bir ürün.
Beyaz çayın son yıllarda bu kadar popüler olmasının, hatta yeşil çayın “faydalı bitkisel çaylar” kategorisindeki liderlik tahtını sallamasının asıl nedeni üretiminde kullanılan teknik. Beyaz çay için toplanan çay yaprakları işlenirken çok az okside olduğundan, yeşil çaya oranla daha fazla antioksidan içerir. Yeşil çay ile beyaz çayın faydaları aşağı yukarı aynı, ancak yüksek antioksidan içeriği beyaz çayı “faydalı çaylar” listesinde bir kaç basamak yukarı taşımakta. Sağlık değeri çok yüksek ve çok kısıtlı üretildiği için her zaman bulunamayan değerli bir ürün.
İnce beyaz tüyler bu nadir bitkiye çeşitli isimler vermeye yarar ve aynı zamanda beyaz çayın kalitesinin bir göstergesi. Beyaz çay diğer geleneksel çaylara göre daha nadir bulunmakta ve haliyle biraz daha pahalı satılmakta. Beyaz çayda yüksek oranda “kateşin” adı verilen flavonoidler bulunur. Bu kateşinler kolon, prostat, mide gibi birçok kanser türüne karşı koruyucu etki göstermekte. Kanser hücrelerinin büyümesini durdurarak yenilerinin gelişimini engellemekte.
Beyaz çayın yeşil ve siyah çaya göre antioksidan özelliği daha fazla. Güçlü antioksidan özelliğiyle serbest radikalleri vücuttan uzaklaştırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklardan koruyucu etki gösterir.
Kafein oranı yeşil ve siyah çaya göre çok düşük.
Metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını arttırır. İçeriğinde bulunan az miktardaki florid diş ve diş etlerini korur. Dişlerde plak, çürük oluşumunu önler ve ağızda kötü kokulara sebep olan bakterileri öldürür.
Virüslere karşı vücudu koruyucu özelliği bulunmaktadır. HIV semptomlarının azalmasına yardımcı olur.
İyi kolesterolü (HDL) yükseltirken kötü kolesterolü (LDL) düşürerek kalp-damar sağlığını korumaya yardımcı olur. Yapılan araştırmalarda günde 2 veya daha fazla beyaz çay içerek kişilerde kalp krizine bağlı ölüm riskinin %50 oranında azaldığı görülmüş.
Kan şekerini ve insülin seviyesini düzenleyerek şeker hastalığının önlenmesinde ve tedavisinde olumlu etki gösterir.
NASIL TÜKETİLİR? Beyaz çay kesinlikle kaynatılmamalı. Demleme yöntemiyle 5-6 dk bekletilip içilebilir. Sallama çay için ise 1 dakikalık bekleme süresi yeterli olacak. Hafif bir tadı olduğu için baharatlı yemeklerden sonra içilmesi takdirde tadını alamayabilirsiniz. Bu yüzden hafif yemeklerden sonra içilmesi daha doğru olur.
