Boğaz hattında alkolsüz restoran

Cihan Kamer, HUQQA''dan sonra Kuruçeşme''de yeme-içme sektöründeki ikinci yatırımı olan The Market''i hizmete açtı. Boğaz''da ilk kez yat ve teknelere ''steak house'' konseptinde et ve şarküteri hizmeti veren The Market, HUQQA gibi yalnızca alkolsüz ve helal et sertifikasına uygun ürünlere menüsünde yer veriyor. Bu mekanların ayrıca müşterilerine mescit imkanı da sunmaları özellikle muhafazakar kesimden yoğun ilgi görmelerini de sağlıyor. Müşterilerinin çoğunlukla gençler ve muhafazakar insanlardan oluştuğunu ifade eden Kamer, buna rağmen her kesime hitap ettiklerine dikkat çekerek, ''İnsanlarımızın ne kıyafetleriyle, ne de görüşleriyle ayrıştırılmasından hoşlanmıyorum. Alkolsüz ve mescidli olması muhafazakarların teveccühünü kazandı. Burada her kesimden insanın birarada rahatça oturabileceği konsepte bir mekan oluşturduk'' dedi.

Boğaz''daki rakı-balık konseptini değiştirmek istediğini vurgulayan Kamer, ''Ama Boğaz''da ağırlıklı olarak balık ve dünya mutfağına sahip restoranlar var. Bu nedenle dünya mutfağının yükselen trendi ''steak house'' konseptini Boğaz manzarasıyla birleştirmeye karar verdik. Farklı tatları alternatif sunumlarla deneyimlemekten hoşlanan et tutkunları The Market''i çok beğenecek'' diye ekledi.

HUQQA ve The Market için toplam 15 Milyon TL''lik yatırım yaptıklarını kaydeden Cihan Kamer, ''Bu yıl sonuna kadar HUQQA ve The Market''in marka algısının oturtulması için çok yoğun bir çalışma dönemi geçirmeyi planlıyoruz. Bu konseptleri İstanbul ve Türkiye''de oturttuktan sonra da hedefimiz dünyaya açılmak'' diye konuştu.