Fındık ekmeğe girdi, talep patladı!

Trabzon Ticaret Borsası (TTB) tarafından başlatılan Fındıklı Ekmek Projesi kapsamında bir ayda 5 bin ekmek dağıtıldı. TTB yetkililerinden alınan bilgiye göre, sağlık açısından yararlı olması nedeniyle fındığın ekmeğin içine konularak tüketimini artırmak amacıyla başlatılan uygulamanın geride kalan bir aylık deneme süreci sonunda, Trabzon Merkez'de günlük fındıklı ekmek tüketimi bine ulaştı.

Ekmek hamuruna yüzde 10 oranında natürel fındık unu katılarak Trabzon'un Arsin ilçesindeki Gölcük Fırını'nda üretilmeye başlanan ekmekler, TTB tarafından bir süre tanıtım amaçlı olarak işletmelere ücretsiz olarak dağıtıldı.

Yaklaşık bir aylık sürede borsa tarafından 5 bin adet ekmek dağıtılırken, daha sonra fırınlara sadece ücretsiz olarak fındık unu verilerek kampanya sürdürüldü. Trabzon'da Arsin, Yomra, Trabzon Merkez, Çarşıbaşı ve Vakfıkebir ilçelerinde bulunan 10 fırında deneme amaçlı olarak fındıklı ekmek üretimi yapılıyor. Fındıklı ekmeğe olan talebin her geçen gün artması nedeniyle, bazı illerden Trabzon Ticaret Borsası'na talep geldi.

TTB Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü Güngör Köleoğlu, Türkiye'de en iyi dönemlerde bile yılda 70-80 bin ton kabuklu fındığın tüketilebildiğini ifade ederek, "Halen TMO'nun depolarında 600 bin ton civarında kabuklu fındık bulunu-yor. İnsan sağlığı için yararları büyük olan fındıkları depolarda heba etmek yerine bir şekilde ekmeğe koyarak tüketmenin yararlı olacağını düşündük. Bir ay boyunca aldığımız tepkilerin tamamının olumlu olduğunu görmek bize daha da bir güç verdi. Şimdi ise emeğin kalitesini tutturarak kendisi imal edip satacak olan fırınlara 10 gün süreyle bedava fındık unu verilmeye başlandı” dedi.