Rafa girmek zorlaşıyor

Alman perakendecileri tarafından 2000'li yıllarda gündeme getirilen ve başka ülkelerin de katılımıyla 2007'de 5. versiyonu çıkan Uluslararası Gıda Standardı (International Food Standard - IFS Version 5.0) olmadan market raflarına girmek zorlaşacak. Perakendecilerin daha güvenli gıda tedarik etmesini hedefleyen IFS 5 standardının Türkiye'deki binlerce gıda KOBİ'si için bir elek olabileceği uyarısı yapıldı. Bütün üretim zincirini denetleyen IFS 5'in Metro, CarrefourSA, Real ve Tesco Kipa gibi perakendeciler tarafından zorunlu olarak talep edileceği vurgulandı. IFS 5 standardını Türkiye'de et sektörüne ilk Namet Gıda Sanayi uyguladı.

Gebze'de yapımı süren fabrikayı IFS 5 standardına göre yeniden projelendirdiklerini belirten Namet Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Tarık Kayar, "30 milyon avro olan yatırım bütçesi 45 milyon avroya çıktı. İlave bütçenin yüzde 80'ini ameliyathanelerdeki hijyeni aratmayan yeni stardardı sağlamaya yönelik kullandık. Ancak IFS 5, işletme maliyetlerini düşürüyor” dedi.