İngiliz şef Türk mutfağının köklerine inecek

İngiliz Şef Tom Aikens, 24 saat yayın yapan bir yemek kanalı ve bir mutfak aletleri markasının sponsorluğu ile çekilen yemek programında Türkiye'nin seçkin restoranlarının menülerinden seyyar sokak lezzetlerine kadar uzanan bir keşif yapacak.

Tom Aikens'in Türk mutfağının kökenlerine inerek, nadir bulunan bölgesel malzemeler bulmak, bu temel malzemeleri ve bölgesel yemekleri eşsiz kılan özellikleri analiz etmek üzere İstanbul sokaklarında gastronomik geziler düzenlemesi planlanıyor. Aikens'a her bölümde yerel refakatçiler eşlik edecek. Yetkililerin yaptığı açıklamaya göre Tom Aikens, arka sokaklarda yemek satan seyyar satıcılardan şehrin lüks restoranlarına kadar yüzlerce yıllık Türk tariflerinden ilham almayı hedefliyor.