Obezite, şefleri de endişelendiriyor

Obezite, mutfak şeflerini de korkutuyor. Türkiye'nin ünlü şeflerinden Ayvaz Akbacak, obezitenin Türkiye'de yaygınlaşmaya başlamasının yemek yapanlar olarak kendilerini endişelendirdiğini söyledi. Akbacak, 'Yemeklerde kullanılması gereken en sağlıklı yağ zeytinyağı. Ama bunun kullanımını yanlış yapıyoruz. Çünkü zeytinyağı gerçekten ilaç, ama siz bunu yemeklerin yapım aşamasında 80 derecelik bir ısının üstünde uygularsanız doğrudan sağlığımıza zarar verebilir. Zeytinyağı yemeklerde vücut ısısına indikten sonra konulmalıdır' dedi.