Hamamlıkızık Kent Ormanında, bir lezzet durağı

Yüksek Ziraat Mühendisi Ali Merdan Altun ile iktisatcı oğlu Yüceler Altun'un 11 yıllık emekleri sonucu, Hamamlıkızık Köyü Deliçay Mevkiin de ortaya çıkan, Aral Alabalık Tesisleri, her yöreden ve her kesimden ailelerin rağbet ettikleri bir lezzet durağı. Yıllık balık üretim kapasitelerinin 29 ton olduğunu belirten, Ali Merdan Altun, 11 yıl önce balık üretimi için kurdukları tesisin, Orman Bakanlığının anılan bölgeyi Kent Ormanı statüsüne almasıyla birlikte yaklaşık üç yıldan bu yana da, turizme hizmet vermeye başladıklarını belirtti. Üretilen balıkların tamamının tesislerde tüketildiğini belirten Altun, "Türikye de üç bin alabalık üretim tesisi mevcut. Bizim balıklarımız yaklaşık 2 yılda porsiyonluk gramaja ulaşıyor. Oysa, bir çok alabalık üretimi çifliğinde bu süre 5-6 ay a kadar düşebiliyor. Biz tamamen doğal koşullarda ve bu bölgeye has suda bu üretimi yapıyoruz. Balıklarımızın lezzeti de bundan kaynaklanıyor." diye konuştu. İki yüz kişilik kapalı, yüzlerce kişiye hitap edecek kadar da açık alandan oluşan tesis iki hidroelektirik türübin ile kendi elektiriğini de kendisi üretiyor. Ülkemizden olduğu gibi Arap ülkelerinden gelen turistlerin de yoğun ilgi gösterdiği Kent Ormanı, Aral Alabalık Tesisleri, özgün mimarisi ve baba oğlun tasarımı ile hoş bir çevre düzenlemesine sahip.