TÜBİTAK, Mardin'in yöresel ürünlerini marka yapacak

Badem şekeri, üzüm çekirdeği, sumak ve kişniş gibi Mardin'e has yöresel ürünlerin, üretim koşullarının iyileştirilmesi, standardize edilmesi, üreticilere katma değer sağlanması ve bazı ürünlerin pazar kullanım değerlerinin artırılması için Tarım Kontrol Şube Müdürlüğü ve TÜBİTAK Gıda Enstitüsü'nün işbirliğiyle yapılacak çalışmalar hakkında TÜBİTAK yetkilileri tarafından Valilik makamında Vali Duruer'e sunum yapıldı. TÜBİTAK'ın bu çalışması ile, Mardin yöresinde üretilen gıda ürünlerinin geniş kapsamlı olarak incelenmesi sonucunda elde edilecek verilere bağlı olarak uygun teknolojiyle üretilerek, bu ürünlere ait uygun üretim proseslerinin oluşturulması ve bu şekilde Mardin ilinde yöresel olarak üretilen ürünlerin ulusal ve uluslar arası pazar değeri yaratılması hedeflendiği bildirildi. Tarım Kontrol Şube Müdürlüğü yetkilileri, Mardin ilinde yetişen bıttım, alıç çiçeği, meşe palamutu, derik zeytini, pekmez, sucuk, sumak, kişniş, üzüm çekirdeği ve badem şekeri gibi ürünlerin yoğun yetiştiği yerlere gidilip yerinde görüldüğü, bu ürünlerden numuneler alınarak gerekli analizlerin yapılması için TÜBİTAK'tan gelen heyete verildiği açıklandı.