Kurbanın her tarafı ekonomiye katkı

Kurban Bayramı'nda kesilen büyük ve küçükbaş hayvanların genellikle et ve derisinden yararlanılırken, atık olarak görülen kemik, kan ve boynuz gibi yan ürünlerin endüstrinin çeşitli kollarına kaynak oluşturduğu bildirildi.

Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi öğretim görevlisi Figen Çetinkaya yaptığı açıklamada, insanların kurban bayramlarında kestikleri hayvanların etine ağırlık verdiklerini, sakatatlar ve diğer yan ürünleri ise atmayı tercih ettiklerini söyledi. Çetinkaya, oysa hiçbir değerinin olmadığı sanılan hayvan kanlarının başta yem olmak üzere gıda, boya, tutkal ve kağıt sanayisinde değerlendirildiğini anlatarak, kemiklerin ise yem ve tutkal sanayisine önemli bir kaynak oluşturmasının dışında jelatin, filtre, fotoğraf ve röntgen filmlerinin yapımında kullanıldığını kaydetti.

----------------- imza------------------

----------------- imza------------------