TR
EN
AR
FR
RU
UR
Yoğurdumuz Bulgar sütü oldu
---------------------------------- manset -------------------------------------------
---------------------- manset ---------------------
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'na bağlı Bursa Gıda Kontrol ve Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü tarafından hazırlanan ''Türkiye Geleneksel Gıda Ürünleri'' projesi kapsamında, Türkiye'ye özgü geleneksel gıda ürünleri belirlenerek, patentleri alınacak. Proje, DPT'den alınan 2 trilyon liralık bütçeyle gerçekleştirilecek.
Bazı gıdaların diğer milletler tarafından sahiplenilmeye çalışıldığını belirten Enstitü Müdürü Şeref Tepe, "Günümüzden 10 asır önce Kaşgarlı Mahmut tarafından yazılan Divan-ı Lügati't Türk kitabı ve yine aynı dönemde Yusuf Has Hacip tarafından yazılan kitaplarda, bugünkü anlamda yoğurt kelimesine rastlanıyor. Ancak, 1800'lü yılların sonlarında, bir Bulgar bilim adamı yoğurt bakterilerinden bir tanesini tespit ediyor. Buna (lakto-bakterus bulgaris) ismi veriliyor ve yoğurt tüm dünyada (Bulgar sütü) olarak anılmaya başlanıyor'' dedi.
----------------- imza------------------
----------------- imza------------------
Yorumlar
Sırala:
Canlı
Bu yorumu Spam olarak bildirdiniz. Talebiniz değerlendiriliyor.