'Altından değerli' sandıklarda saklanıyor: Dağlardan gelen soğuk kaynak sularıyla beslenmesi gerek
Diyarbakır'ın Lice ilçesinde üreticilerin büyük özenle muhafaza ettiği ata tohumlarıyla bu yıl yaklaşık 600 dönüm alanda Lice domatesi yetiştiriliyor. Dağlardan gelen soğuk kaynak sularıyla beslenen, ince kabuğu, etli yapısı ve ekşimsi tadıyla bilinen Lice domatesinde hasadın başlamasıyla üreticilerin tarlalardaki mesaisi de arttı. Üreticiler, hasat döneminde ayırdıkları domateslerden elde ettikleri tohumları kurutup bir sonraki üretim sezonuna kadar özenle saklıyor. Yıllardır doğal yöntemlerle yetiştirilen, ince kabuklu olması nedeniyle raf ömrü kısa olan ve yörede rağbet gören Lice domatesi, ağırlıklı olarak sofralık tüketilirken salça ve konserve yapımında da kullanılıyor.