Gaziantepli Burhan ve Mehmet Dinçerler tarafından 1968 yılında temelleri atılan Hacı Sayid, 40. yılını kutladığı bu sene ikinci atılımını yapmaya hazırlanıyor. Şu anda Yenibosna'da bulunan kiralık binadaki 3 bin metrekare alanda üretimini yapan Hacı Sayid, Ağustos ayında kendi mülkü olan Haramidere'deki yeni tesislere taşınmayı planlıyor. Hacı Sayid İcra Kurulu Başkanı Halil Dinçerler, 5 milyon dolar harcanarak 12 bin metrekare alan üzerine kurulan yeni tesislerle birlikte üretilen ürün çeşidinin 300'den 400'e çıkacağını söyledi.
2002 yılında 6 olan mağaza sayısını başlatılan şubeleşme atağı ile 27'ye çıkardıklarını anlatan Halil Dinçerler, bu yıl ikinci atılımın eşiğinde oldukları bilgisini verdi. Dinçerler Gıda'nın ürettiğini, Hacı Sayid'in ise sattığını belirten Halil Dinçerler, yeni tesislerle artan kapasiteyi değerlendirmek üzere Dinçerler Gıda olarak satın alma görüşmeleri yaptıklarını söyledi. Hem yatay hem de dikey büyümeyi hedeflediklerini vurgulayan Dinçerler, şöyle devam etti: "Türkiye'de faaliyette olan ve iki şubesi bulunan bir kafe firmasının isim hakkını master franchise olarak almak için görüşüyoruz. Pastane sektöründen de bir firma ile görüşmelermiz sürüyor. Alternatiflere de açığız."
Geçen yıl Fatih'te açılan demo Farnchise mağazası dışındaki bütün mağaza mülkiyetinin kendilerinde olduğunu ifade eden Dinçerler, Fatih deneyiminin olumlu sonuç verdiğini ve yılın ikinci yarısından sonra yeni lisanslar vermeye ballayacaklarını söyledi. "Bir şeyi doğru ve güzel yapıyorsanız bunu herkese sunmanız gerekir anlayışından hareket ediyoruz. Gaziantep baklavasını neden bütün İstanbul'a, Türkiye'ye ve dünyaya sunmayalım?" diyen Halil Dençerler, açıklamasını şöyle sürdürdü: "2012'ye kadar Türkiye genelinde 100 şubeye ulaşmak istiyoruz. Bunların 60'ı bizim kendi açtığımız, 40'ı da franchise şeklinde olacak. 2012'den sonra yurtdışını gündeme alacağız." 40. yıla özel olarak porsiyon tatlılarda dondurmayı ücretsiz ikram eden Hacı Sayid, ramazana özel sürpriler hazırladığını açıkladı.
ABD'li bir firma ile ürünlerin tazeliğini takibe yönelik bir sistem geliştirdikleri bilgisini veren Halil Dinçerler, tamamı 1 milyon doları bulacak bu yatırımla ilgili şu bilgiyi verdi: "Bu yatırımla satışları anlık izleyebiliyoruz. Çünkü bizim ürünlerimiz günlük ve taze olmalı. Bir ürünün raftaki süresi bir günü aşmış ve satılmamış ise program bunu merkeze, 'Ben buradayım, hala satılmadım' sinyali ile bildiriyor. Böylelikle bundan sonra Alaska'ya da gitsek orayı yönetecek altyapıyı kurmuş oluyoruz."
