Gıda güvenliği için hızlı uyarı sistemi kurulacak

Yeni gıda ve yem kanunu kapsamında, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, 'insan, hayvan ve bitki sağlığını korumak, gıda ve yem güvenilirliğini sağlamak üzere, doğrudan veya dolaylı bir riskin bildirimi amacıyla Hızlı Uyarı Sistemi' kuracak. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, bu yıl çıkarılan Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'na dayalı olarak gıda ve yem ticaretinde yapılacak resmi kontrollerin esaslarını belirlemek amacıyla hazırladığı Resmi Kontrollere İlişkin Yönetmelik Taslağı'nı kamuoyunun görüşüne açtı.

Laboratuvarca değerlendirmesi yapılan ürünün denetim sonucu hakkında işyeri bilgilendirilecek. Sağlığı tehdit eden riskten şüphelenilmesi halinde numuneler öncelikli olarak analiz edilerek, sonuçlar mümkün olan en kısa zamanda ilgili tarım il veya ilçe müdürlüklerine bildirilecek.

Bakanlık, ithal edilecek ürünler için ihracatçı ülke tarafından gerçekleştirilen ihracat öncesi kontrolleri onaylayabilecek. Resmi kontrollerin organizasyonunda bakanlık ve gümrük idareleri işbirliği yapacak.

Onaya tabi olan ürünler sadece onaylı tesislerde üretildiği takdirde, canlı hayvanlar da sadece onaylı çiftliklerde yetiştirildiği takdirde ihraç edilebilecek. Onaya tabi olmayan ürünlerin ihracatı, sadece bakanlıkça kayıt altına alınmış işletmelerden gerçekleştirilecek. Kontrol sonucu mevzuata uygun olan gıda ve yemin girişine izin verilecek.

Bakanlık, ithalatta, kanuna uygun olmayan yem ve gıdaları resmi olarak alıkoyacak. Üründen sorumlu yem ve gıda işletmecisine bilgi verecek ve söz konusu yem ve gıdalar için imha veya özel işleme tabi tutulmasına, başka bir ülkeye gönderilmesine karar verebilecek ya da yem ve gıdanın amaçlanan kullanımı dışında başka amaçlar için kullanımı gibi diğer uygun tedbirleri alabilecek. Söz konusu yem veya gıda piyasaya sunulmuşsa, bu ürünlerin takibini yapacak ve gerekli ise piyasadan geri çekilmesine veya toplatılmasına karar verecek. Önlemlerden birinin uygulanması sırasında veya uygulanıncaya kadar olan sürede yem veya gıdanın doğrudan ya da çevre kanalıyla insan veya hayvan sağlığı için herhangi bir olumsuz etkiye neden olmadığını doğrulayacak. Resmi kontrollerin sonucunda, gıda ve yemin insan veya hayvan sağlığı için zararlı olduğunun veya güvenilir olmadığının belirlenmesi durumunda, bakanlık, imhasına veya insan ve hayvan sağlığının korunması için diğer uygun tedbirleri alana kadar söz konusu ürünü resmi olarak alıkoyacak.

Taslağa göre, gıda ve yem işletmecileri, izlenebilirliği sağlamak amacıyla, üretim, işleme ve dağıtımın tüm aşamalarında, sorumluluğundaki gıda veya yemin, gıda veya yeme ilave edilecek her türlü maddenin ve gıdanın elde edildiği hayvanın takibinin yapılabilmesi için bir sistem oluşturacak. Bu kişiler, piyasaya arz edilecek gıda ve yemde izlemeyi sağlamaya yönelik olarak, özel mevzuatında belirtilmiş müstahsil makbuzu, menşe belgesi, veteriner sağlık raporu, ithalat uygunluk belgesi, fatura, irsaliye faturası vb. her türlü belgeyi ürünün raf ömrünün bitiminden itibaren bir ay süreyle muhafaza edecek.