Dışarıda yeme içme rehberi

Havanın daha erken kararması, soğukların git gide artmasıyla gelişen halsizlik, isteksizlik, mutsuzluk sonucu aşırı yemek yeme atakları kış aylarında daha fazla gelişebilir. Depresif durumdan kurtulmak, sosyalleşmek isteyenler ev yerine dışarıda yemek yemeyi tercih edebilir. Ancak bu grup genelde yaz aylarını kilodan dolayı mutsuz bir şekilde karşılayabilir. Bu duruma engel olmak için uzmanlardan güzel püf noktaları var: Menüyü detaylıca inceleyin, diyet menülerine mutlaka göz atın. "Düşük kalorili" , "yağsız" , 'düşük “karbonhidratlı", "diyet" yazan yiyeceklerin de içeriklerini sorun ve öyle sipariş edin. İşte soğuk kış gecelerinde uygulayabileceğiniz “Dışarıda yeme-içme rehberi"…

Prof. Dr. Halil Coşkun, salataların kilo aldırabileceğine değinerek, “Kızarmış ekmekler, haşlanmış mısır, peynir çeşitleri, mayonez, salata sosları salataların vazgeçilmezleri olsa da fazla kalori almaktan kaçınmalısınız. Taze salatalar, ekstra kalori eklemediğiniz takdirde size yardımcı olur. Mevsim salataları yerine makarna salatası, patates salatası tercih etmek yanlış seçimlerdir. Salata sosu için çok az yağ veya sıfır yağ, limon suyu veya sirke tercih edebilirsiniz. Salata sosunu ilave etmeden önce salatanıza bir çatal batırın. Belki de salata sosu yerine yağsız peynir, lor ya da kekikli yoğurt ilave etmek salatanıza lezzet katabilir. Genelde yüksek kalorili ve yağlı yemekler için pişirme teknikleriyse kızartma ve kavurmadır. Unutmayınız; kremalı, tereyağlı, beşamel soslu, rendelenmiş kaşar peynirli yiyecekler ekstra yağ ve kalori demektir. Mevsimine uygun meyveleri tercih etmeye özen gösterin. Dondurulmuş yoğurt, meyve püresi yemeyi deneyin. Sağlıklı pişirme tekniklerine dikkat edin. Bu teknikler: ızgara, fırınlama, buğulama ya da haşlamadır" ifadelerini kullanıyor.

“Haftanın 5 günü sokaktayım her gece bir program var ben nasıl diyet yapacağım?" diye yakınan birçok bireyden birisi de “Siz “olabilirsiniz ve haksız da sayılmazsınız" cümlesini kuran Diyetisyen Dilara Koçak, "Diyetinizi bozmadan en sevdiğiniz restoranlarda arkadaşlarınızla yemek yiyebilirsiniz" diyor ve ekliyor: "Garsondan ekmek sepetini masadan kaldırmasını rica edin. Su ya da mineralli suyu tercih edin. Menüdeki aperatiflerden uzak durun çünkü bu yiyecekler genelde kızarmış olur ve dip soslarla servis edilir. Sade salata tercih edin. Sonrasında üzerine limon ya da bir tatlı kaşığı yağ ekleyebilirsiniz. Koca bir tabak makarna sağlıklı gibi görünebilir ama yüksek karbonhidrat içerir, bu da diyetinizi bozmaya yeter. Ayrıca restoranlardaki diyet menülere de göz atabilirsiniz...

BO21'in Yaşam Koçu Özlem Kunduracı ise, dışarıda neler yenilebileceğini anlatarak, "Buharda, fırında ya da yağsız ızgarada bir porsiyon deniz balığı tüketebilirsiniz. Bunun yanında da koyu yeşilliklerden oluşan (Roka, dereotu, tere, maydanoz) bir salata tercih edebilirsiniz. Koyu yeşillikleri çiğnemek daha zor olduğu için, doygunluk hissi daha çabuk gelir. Böylece dışarıda da kolay bir şekilde beslenebilir, tok kalır, kilo verebilir ya da kilonuzu koruyabilirsiniz. Çoğu restoranda tahıl ya da baklagil grubu yiyecekler bulmanız mümkün. Bunu da yine koyu yeşillikler ya da buharda sebzelerle tüketmeniz mümkün. Pek çok menüde zeytinyağlı sebze yemeği mevcut. Dışarıda bu tür gıdaları alabilirsiniz" diye önerilerde bulunuyor.

Eğer birşeye üzüldüyseniz, sinirlendiyseniz ya da aşırı sevinçliyseniz yani duygularınızın yoğun olduğu dönemlerde yemek olayına girişilmemesi gerektiğini ifade eden BO21'in Yaşam Koçu Burçak Avcı da, “Öğün atlamadan, uzun süre aç kalmadan yemek yemelisiniz. Masanıza gelen yemeği yemeden önce birkaç dakika dinlenmelisiniz. En geç akşam 19:00'a kadar akşam yemeği işini bitirmelisiniz. Yemek yemiyorsanız, atıştırmalıklarınıza dikkat edin. Keyif aldığınız gıdaları, sınırlı olarak tüketmelisiniz. Ve tabaklarınıza küçük porsiyonlar isteyerek, küçük lokmalarla yavaşça yemek yiyip, aralarda birkaç dakika bekleyerek beslenmelisiniz" diyor. Pek çok menüde zeytinyağlı sebze yemeği mevcut. Dışarıda bu tür gıdaları alabilirsiniz" diye konuşuyor.