Mutfak aletlerinin çeşidi dikkatinizi çekiyor mu?İşlevsel olanlardan bahsetmiyorum.Buzdolabı, bulaşık makinesi, fırın. Hadi çarpma çırpma rendeleme işini gören mutfak robotunu da katalım. Bunları işlevsel kategorisinde toplayalım. "Modern kadın zamanla yarışıyor küçük ev aletleri hayatını kolaylaştırıyor" kategorisine… Sonra… Sonrası ziyan.Yeni evlilerin mutfak eşyası insanın başını döndürüyor. Kızına baht kurmaya niyetli anneler, ha babam mutfak eşyası alıyor sanki.Çeyizde o kadar mutfak eşyası
Mutfak aletlerinin çeşidi dikkatinizi çekiyor mu?
İşlevsel olanlardan bahsetmiyorum.
Buzdolabı, bulaşık makinesi, fırın. Hadi çarpma çırpma rendeleme işini gören mutfak robotunu da katalım. Bunları işlevsel kategorisinde toplayalım. "Modern kadın zamanla yarışıyor küçük ev aletleri hayatını kolaylaştırıyor" kategorisine… Sonra… Sonrası ziyan.
Yeni evlilerin mutfak eşyası insanın başını döndürüyor. Kızına baht kurmaya niyetli anneler, ha babam mutfak eşyası alıyor sanki.
Çeyizde o kadar mutfak eşyası olunca haliyle bunların en şık şekilde "sergi"lenmesi gerekiyor! Hal böyle olunca ev alınırken/kiralanırken mutfak, mutfağa bakılırken bilumum mutfak aletlerinin teşhir edilip edilemeyeceğine göre karar veriliyor. (Deprem yönetmeliği mi demiştiniz?)
Elli yıl öncesinin ortalama gelir seviyesine hitap eden bir apartman katını ya da evini düşünelim. Mutfak hali hazırdaki evlerin mutfağından bir hayli küçük. Mutfakta bir buzdolabı var. Nadiren tost makinesi.
Meramımı anlatamadıysam mesela Hulusi Kentmen"in fabrikatör olduğu bir Yeşilçam klasiğinin mutfağına dikkat kesilmenizi tavsiye edeceğim.
20–30 yıl öncesinin orta sınıf ailesindeki mutfak eşyalarının dökümünü yapmaya kalksak ortaya şöyle bir tablo çıkacak: Tabak, çatal, bıçak ve tencerenin sayısının günümüz ile mukayese edilmesi neredeyse imkânsız. Beş yüz parçadan oluşan yemek takımları benim diyen evlerde bile henüz yok. Takım denildiğinde akla altı parça geliyor.
Takım anlayışı daha sonra sekiz en son 12 parçadan oluşacaktır.
Çarpıcı olan nokta şu: Takım/set altı parçadan oluşurken evde ortalama çocuk sayısı dört iken setlerin parçası 12"ye çıktığında ortalama çocuk sayısı 2.
Evde en fazla beş altı tencerenin bulunduğu zamanlarda misafirsiz hane yok. Yılda en az üç defa mevlit/düğün, cenaze münasebetiyle evlerde en az elli kişi ağırlanıyor. Komşudan ödünç alınan tencere, tabaklarla en az elli kişi için yemek hazırlanıyor.
Nohut oda bakla sofada, komşudan ödünç alınan bardak, çatal, tabak ile elli kişi ağırlanıyordu. Peki, günümüzde 500 parça yemek takımı, beşer-onar tencere seti ile kaç misafir ağırlanıyor?
Tabak takımının altı parçadan oluştuğu dönemlerde haftada en az bir yemekli misafir, çokça yatılı misafir bulunurken; zücaciye dükkânı ile yarışacak kadar etkin performans gösteren günümüz mutfağında kimse ağırlanmıyor. İftar davetleri bile dışarıda veriliyor.
Yemek yapmayan/misafir ağırlamayan kadınlar ekranda gördükleri her türlü ev aletini almak için çaba sarf ediyor. Neden?
Ekranda o aleti tanıtan kadının imajına talip ne ki bunu fark etmiyor.
Velhasıl, misafir ağırlanmıyor, çeşit çeşit makine/aparat ağırlanıyor mutfakta.
