1 milyar dolarlık bisküvi ve çikolatayı bir yılda tüketiyoruz

Son yıllarda iç pazarı büyük ölçüde daralan bisküvi ve çikolata sektörünün patlama yapmasının beklenmesi ve ihracat kolaylığı büyük markaları kendisine çekiyor. Şekerli Mamül Sanayicileri Derneği (ŞEMAD) Başkanı Şemsi Kopuz, Türkiye'de küçüklü büyüklü 300'e yakın şekerli mamul firmasının yılda yaklaşık 600 bin ton bisküvi üretimi yaptığını söyledi.

Yılda yaklaşık 150 bin ton da çikolata üretiminin yapıldığını ifade eden Kopuz, bisküvi ve çikolata sektöründe sadece iç pazarda yılda ortalama 1 milyar dolar paranın döndüğünü bunun da diğer işletmelerin iştahını kabarttığını anlattı. Firmaların tüketimi artırmak için kalitesi düşük kaliteli çikolata olarak ifade edilen kokolin üretimine hızlı bir geçiş yaptığını vurgulayan Kopuz, özellikle son 2 yılda inanılmaz oranda artış gösteren kokolinin bile fabrikaları içinde bulundukları sıkıntıdan kurtaramadığını anlattı.

Yurt dışında Türk bisküvisine önemli oranda pazar yaratıldığını belirten Kopuz, şöyle devam etti: "Sektör, atılım beklentisi, ihracattaki kolaylık ve bisküvideki kar marjının yüksek olması Sabancı ve Koç gibi firmaları kendisine çekiyor. Piyale ile sektöre giren Sabancı'nın ardından Koç da Divan markası ile giriş yapmaya hazırlanıyor.''

----------------- imza------------------

----------------- imza------------------