İNGİLİZ ASİLZADELERE OSMANLI MUTFAĞI

İngiltere'nin başkenti Londra'nın tiyatrolarıyla ünlü Govent Garden bölgesinde yeni açılan Papageno Restaurant, İngiliz asilzadeleri ile sanat dünyasınının önde gelen isimlerine Osmanlı mutfağı ile hizmet verecek. Halen aynı bölgede hizmet veren ve müşterileri arasında kraliyet ailesi ile İngiliz asilzadeler ve sanat dünyasının ünlülerinin yer aldığı, Sarastro Restaurant'ın işletmecisi Kıbrıslı Türk işadamı Reşat Niyazi tarafından hizmete açılan Papageno Restaurant, Türk yemek ve pasta çeşitlerinden oluşan mönüsünü tanıttı. Turkish Forum tarafından düzenlenen resepsiyon ile tanıtılan mönüde, Osmanlı mutfağından seçme yemek, pasta ve tatli çeşitleri davetliler tarafından beğenildi.

Papageno Restaurant'ın yeni mönüsü, Türkiye'nin uluslararası ödüllü yemek ve tatlı şefleri Hür Girgin ile Mehmet Burç tarafından hazırlandı. Mönü için İstanbul'dan Londra'ya gelen Pastacılar Derneği Başkanı Hür Girgin, meslektaşı Mehmet Burç ile birlikte Papageno şeflerine Türk yemek ve tatlılarınının hazırlama kursu verdi.

Hazırlanan mönüde, Osmanlı mutfağının tercih edilen yemeklerinden, yaprak sarması, sebze ve etli yemekler ile içli köftenin yanısıra, simit, poğaça, kurabiye çeşitleri, tavuk göğsü, kazan dibi gibi tatlı ve pasta çeşitleri de yer aldı. Papageno'nun Osmanlı mutfağı ağırlıklı mönüsünün tanıtımı Sultan 5. Murad tablosunun da yer aldığı kompozisyon ile tanıtıldı.

MUSTAFA KÖKER / LONDRA

----------------- imza------------------

----------------- imza------------------