'Olmaz' dediler ama o Eskişehir'de yetiştirdi: Bir ilke imza attı

Eskişehir merkeze 51 kilometre uzaklıkta bulunan Mahmudiye ilçesinde emeklilik yıllarını yaşayan Üzeyir Güven, bir ilke imza attı.

"Tesadüf olarak çıktı ve Antep fıstığı oldu"
​
​ Komşusunun yemesi için verdiği kavrulmamış Antep fıstıklarını toprağa diken Üzeyir Güven, filizlendiğinde şaşırdığını dile getirdi. İlk senelerde Antep fıstığı ağacından verim alamadığını ve aşılama sayesinde fıstıkların çıktığını anlatan Güven, şunları söyledi:
​
​ "Ben daha önce burada beyaz zambak yetiştiriyordum. Beyaz zambakları ekerken Şanlıurfa'dan komşumuz emekli Mehmet bey gelirken bana bir tas kavrulmamış taze Antep fıstığı getirmiş. Ben de çatlak olanları yedim. Çatlamamış olanları toprağa diktim. Tesadüf olarak çıktı ve Antep fıstığı oldu. Ondan sonra 5 sene geçti ve baktım Antep fıstığı fazla vermiyor. Şanlıurfa'dan bir öğretmen düğüne gelmişti buraya. Bana dedi ki “bunları aşı yapmadan olmaz". Babasına telefon etti ve Şanlıurfa'dan çelik getirdi. Getirdiği çelikleri 3 sene önce aşı yaptık. Öğretmenin babası bana “3 sene sonra fıstık verir" dedi. Ama benimkiler daha ilk senesinde çıkmaya başladı. Bu sene 3'üncü senesi. Antep fıstığı bir sene çok çıkıyormuş diğer sene daha az. Bu senede az çıkan dönemdeymiş ama ona rağmen yine de Antep fıstığı var."

"'Olmaz' dendi ama tesadüf olarak oldu"
​
​​ Mahmudiye'nin iklim şartları Antep fıstığı yetiştirmeye elverişli olmamasına rağmen fıstık ağacının soğuktan veya sıcaktan etkilenmediğini belirten Üzeyir Güven, ağaçları çoğaltacağını söyledi. Antep fıstığının verimi iyi olması konusunda uyarılarda bulunan Güven, şunları söyledi:

“Ne soğuktan etkilendi ne sıcaktan. Sadece bir sistemi var mesela ben bilmiyordum. Çiçekteyken sulanırsa içi tane tutmuyor. Tam olgunlaşma dönemine girdiği zaman sulanırsa o zaman tam tane tutuyor. Dikkat edilmesi gereken özellikler bunlar. Bende şu an 4 tane Antep fıstığı ağacı var. Bu ağaçları çoğaltacağım. Olmaz dendi ama tesadüf olarak oldu ve bundan sonra da olacağına kanaat getirdik. Eriğin getirisi az olduğu için ağaçlarımı Antep fıstığına döndüreceğim. Eskişehir'e getirdim ve insanlar yok burada yetişmez diyor. Gelip görüyorlar ve “aynısı" deyip şaşırıyorlar."

"Dört tane Antep fıstığı ağacından yaklaşık 50 kilogram fıstık aldı"
​
​ Evinin bahçesindeki 4 tane Antep fıstığı ağacından yaklaşık 50 kilogram fıstık aldığını aktaran Üzeyir Güven, tadının çok güzel olduğunu söyledi. Dış kabuğunu betonun üstünde taşla ezerek soyduklarını ifade eden Güven, sözlerini şöyle sürdürdü:

"Geçen sene 4 ağaçtan 3 teneke Antep fıstığı çıktı. Bize tadı çok güzel geliyor. Kavurmadan yiyoruz. Evde geçen seneden bile kurumuş Antep fıstıkları var. Dış kabuğunu açmasını da öğrendik. Bize çok zor geliyordu ama çok basitmiş. Benim Antep fıstıkları az olduğu için soyma makinasına gerek yok. Kendimiz betonun üzerine döküp kaldırım taşını üzerinde gezdirip kabuklarını sıyırıp alıyoruz ve sonra da kurutuyoruz."