Doğal şifa mevsimi

Dengeli ve sağlıklı beslenmeye önem gösterenler ya da hastalık risklerine karşı doğal besinleri tercih edenlerin mutfakları her bahar şenleniyor. Çünkü çoğu yabani olarak dağlarda ve kırlarda kendiliğinden oluşan bu bitkiler ancak bahar gelince ortaya çıkıyor. Aralarında mayıs papatyası, hindiba, çoban çantası, kuzu kulağı gibi pekçok çeşidin yer aldığı ve semt pazarlarına kadar giren bu bitkilerin faydaları üzerine araştırma yapan İbrahim Tütüncüoğlu, bu mevsim yenilebilecek bitkiler ve faydaları hakkında ipuçları veriyor:

Nisan ve Mayıs aylarında tüm tarla kıyılarında, çayırlarda ve çimenlerde çiçeklenen hindiba çok güçlü bir şifa kaynağı. Bir de sebze olarak kullanılan türü var. Karaciğer ve safra kesesi hastalıklarına çok iyi gelir. Günde yenilen 5-6 çiçek sapı kronik karaciğer iltihabına ve ağrısına iyi gelir. Sapları ise şeker hastalığına, romatizma ve gut hastalığına da iyi gelmektedir.

Medik ve kuşotu olarak da bilinen çoban çantası Mart ayında çiçeklenir. Her türlü kanamaya karşı günde 2-3 bardak içildiğinde büyük faydası görülür. Kas yapısı hastalığı ve iç organ kasları gevşekliğinin tedavisinde kullanılır.

İlkbaharda kırlarda yeşillikler arasında ortaya çıkan kuzu kulağının yapraklarında potasyum, kökünde ise C vitamini vardır. İdrar sökücü, enerji verici, ağır yaraları iyileştirici özelliği olan bu bitki safra ve karaciğer hastalıklarına iyi gelir.

Hemen heryerde yetişen yonca diğer adıyla kelekotunun öz suyu başlangıç durumundaki mide kanseri ve harici çıbanlara iyi gelir. Öz suyu meyve sıkacağı kullanılarak elde edilir. Parkinson hastalığında da kullanılır.

İlkbaharın müjdecisi sayılan bu bitkiden yapılan çay nefes darlığına, iç huzursuzluğa, kalp çarpıntılarına, kaşıntı ve egzamaya, yüzdeki solukluk ve çatlamaya iyi gelir.

Mayıs ayında çiçeklenmeye başlayan sinirotu pekçok hastalığın şifa kaynağıdır. Solunum hastalıklarına ve astıma iyi gelen sinirotu göğüs yumuşatır ve bronşite iyi gelir.

Binbir derde deva olan papatya çocuklarda sık görülen ishale karşı kullanılabilir. Ayrıca, gaz sökücü, terletici, sakinleştirici, kramp çözücü, mukoza iltihaplarını iyileştirici, adet sancılarını giderici özelliklere sahiptir.

AYŞE OLGUN / İSTANBUL

----------------- imza------------------

----------------- imza------------------