Peri oteller

Butik otel tarzının en güzel örnekleri Ürgüp Göreme, Avonos ve Uçhisar'ı içine alan Kapadokya Bölgesi'nde yer alıyor. Göreme'deki peri bacaları içine kurulu evler dünyanın en güzel butik otelleri arasında gösteriliyor. Ürgüp, Uçhisar ve Avonos'taki doğal taşlardan yapılı köy eveleri de restore edilerek butik oteli haline getirilmiş. Tamamen doğal köy evinin bozulmadığı Kapadokya evleri yerli ve yabancı turistlerin gözbebeği. Butik oteller turizmdeki lüks otel krallığını da sarsmış durumda.Dünyanın ünlü marka otelleri boş sezon geçirirken butik otellerde yer bulmak çok zor. Sultan, balayı suiti olan butik otellerde kaya, hamamlı, sedirli, nişli oda gibi seçenekler var. Otel lobilerini kuzine sobaları süslerken, semaverlerle çay keyfi, sofrada kahvaltı butik otellerin hizmetleri arasında yer alıyor. Eskiyi yaşatan bu otellerin fiyatları ise oldukça yüksek. Lüks otellerin kral odaları fiyatına çıkanlar bile var.

Uçhisar'da yer alan Museum Otel'in kral odaları Sultan Suit'in gecelik fiyatı kahvaltı dahil 600 dolar. Eflatun Köşk ise 900 dolar. Ürgüp'ün en güzel butik otellerinden Selçuklu Evi ve Surban Otel'de fiyatlar 100 dolardan başlıyor.

Peri bacalarının butik otel yapan işletmeler ise fiyat olarak daha makul. Göreme'deki peri otelli oldukça uygun fiyata kalmak mümkün. Tabi erken yer ayırtmak gerekiyor. Yaz aylarında yer bulmak adeta imkansız. Tarihi Uçhisar Kalesi'ni çok güzel gören Ahbap Konağı ise gidilebilecek yeerlerden bir. Göreme'nin tepelerinde eşsiz Kapadokya manzarasına sahip Panoromik Otel uygun fiyatı ve hizmetiyle dikkati çekiyor. Otel, peri bacalarını içinde. Bir peri bacası iki kişilik odalara ayrılmış durumda. İki kişinin bir gecelik masrafı 100 doları buluyor.

Butik otellerde bir aile yapısı var. Misafirler lobide birlikte kahvaltı yapıyor. İhtiyaçlarını mutfaktan kendileri alıyor. Öğlenleri tandır ekmeği ile zengin Anadolu yemekleri geliyor. Tabi turşu vazgeçilmez, kurufasulye ise öğünlerin ana yemeği.

Butik otellerin en büyük özelliği büyük bir ruh dinginliği katması. Bunun sebebi ise Kapadokya bölgesinde yer alan peri bacalarının veya volkanik taşlarla yapılmış tarihi evlerin otele dönüştürülmesi. Oteller, volkanik taşların özelliğinden olsa gerek insana ferahlık duygusu katıyor.

Butik otelciliğini başlatan Turizm İşletmecisi Halil Elalan 1970'lerde başladığı turizmi otelcilikle sürdürüyor. Butik otellerin tercih edilmesinde doğal taşların büyük faktör olduğuna dikkat çeken Elalan "Bu taşlar insan vücuduna dinginlik veriyor. İstanbul'da 8 saatlik uyku bir insanı dinlendirirken burada 4 saatlik uyku insana yetiyor." diyor. Elalan butik otelciliğe başlama hikayesini ise şöyle anlatıyor.

"Turistlerden geldi bu talep. 'Bizler lüks otellerde heryerde kalabiliriz. Fakat bu evler harika. Buraları restore etseniz, buralarda kalsak' dediler. Bu talep karşısında butik otelcilik başlamış oldu. Buraya turistler dinlenmeye geliyor. Huzur buluyorlar. Gelen müşteri otelden çıkmıyor. Burada bir aile havası var. Müşterilerimiz çoğunlukla İtalya, Fransa ve İspanya'dan.”

Osmanlı sarayı ile içli dışlı bir kültüre sahip Ürgüp'te butik otelçiliğin en güzel örnekleri yer alıyor. Her ev bir tarihi ve bir estetiği içeriyor. Nevşehirli Damat İbrahim Paşa'nın yaptırdığı tarihi çeşmelerin bulunduğu, konakların hamamların tarihi camilerin yer aldığı Kayakapı Türkiye'nin en önemli butik otel merkezi haline geleceği günleri sayıyor. Ürgüp Belediye Başkanı Bekir Ödemiş UNESCO'nun destek verdiği proje ile tarihi Kayakapı'yı onarmaya başladı. İçinde sayısız tarihi evleri barındıran volkanik taş evlerin zengin olduğu Kayakapı'da restorasyonun ardından Türkiye'nin en gözde butik otelleri faaliyete geçecek. Kayakapı zamanla düşen kayalar yüzünden afet kapsamına alındı. Tarihi doku Ürgüp Belediyesi'nin projesiyle yeniden hayata döndü. Restorasyonla tarih yeniden eski güzelliğine kavuşacak ve Türk turizmine hizmet edecek.

Butik oteller küçük yapıya sahip olmalarına karşın seçkin müşterileri için 5 yıldızlı otel konforu sağlayabilen ve özel destinasyonlar ile farklı müşteri profillerine hitap etmesi ile son yıllarda ilgi görüyor. Bu tip otellerin bir diğer özelliği ise Turizm Bakanlığı'nda Özel Belgeli İşleme statüsü almaları.