11:54, 29/11/2024, Cuma
Elazığ'da safran üreticisi Pınar Çalışkan sayesinde bölgedeki çiftçiler de sektöre dahil oldu
Elazığ'ın Kovancılar ilçesi Yarımca Köyü'nde, kilogram fiyatı 300 bin liraya ulaşan ve “kırmızı altın” olarak bilinen safran, genç girişimci Pınar Çalışkan sayesinde bölgenin gözde tarım ürünlerinden biri haline geldi. Kardeşi ziraat ve inşaat mühendisi Bayram Çalışkan'ın öncülüğünde başlayan bu üretim hikayesi, Pınar Çalışkan'ın çabalarıyla büyüyerek devam ediyor. Tarım ve Orman İl Müdürlüğünün teknik ve sulama sistemi desteğiyle safran üretimini sürdürerek, 2023 yılında TAKEP projeleri kapsamında 500 metrekarelik alanda safran yetiştiriciliği için yüzde 75 hibe alan Çalışkan, bu sene ise yaklaşık 1 dekar alanda safran yetiştiriciliği yapmaya devam ediyor.
''Gram fiyatı 300 liradan başlıyor''
Safran üretiminin hayatını değiştirdiğini dile getiren Pınar Çalışkan, “Ziraat mühendisi kardeşim bu ürünü bize tanıttı. Sonrasında işi bana devretti ve ben de dört yıldır üretime devam ediyorum. Normalde ev kızıyım, ama artık kendimi iş kadını olarak tanımlayabilirim. Safran, hem çiçeklerinden hem de tohumlarından büyük kazanç sağlıyor. Kalp, şeker ve kanser gibi hastalıklara iyi geldiği söyleniyor. Şu an ürünün gram fiyatı 300 liradan başlıyor. Kiloyla almak oldukça zor, bu yüzden gramla satış yapıyoruz. Birçok çiftçiye tohum sattık. Onlar da bizim gibi bu işten kazanç sağlamaya başladı. Altınla yarışan bir ürün. Hem bölge ekonomisine hem de ailemize büyük katkı sağlıyor'' dedi.
