Borsch çorbası nedir?Borsch, genellikle kırmızı pancardan elde edilen doyurucu bir çorba ancak yeşil ve beyaz çeşitleri de var.
09:34, 02/07/2022, CumartesiG: Güncelleme: 12:30, 02/07/2022, Cumartesi
Ukrayna'daki Borsch çorbası UNESCO'nun nesli tükenmekte olan miras listesine eklendi
BM Kültür Ajansı, Ukrayna'da genellikle pancar ve patatesle yapılan bir çorba olan borsch'un pişirilmesini nesli tükenmekte ve somut olmayan kültürel miras listesine ekledi. Tartışmalı olan borsh çorbasının ulusal miras listesine eklenmesi Ukrayna'da memnuniyetle karşılanırken, Rusya'da ise tepkilere neden oldu.
Borsch çorbası nereye ait?
Ukrayna borsch'u ulusal yemeği olarak kabul ederken, Rusya ve diğer eski Sovyet ülkeleri de yaygın olarak tüketiyor. Sonuç olarak, kökenleri tartışılıyor.
Ukrayna borsch'u ulusal yemeği olarak kabul ederken, Rusya ve diğer eski Sovyet ülkeleri de yaygın olarak tüketiyor. Sonuç olarak, kökenleri tartışılıyor.
Yemeğin nereden geldiği, adının nasıl yazılması gerektiği, et içerip içermediği ve hatta çorbanın üzerine ekşi krema konulup konulmaması gerektiği konusunda birbiriyle çelişen birçok iddia var.
2020'de Ukrayna, yemeği pişirme kültürünün UNESCO 'nun nesli tükenmekte olan kültürel miras listesine eklenmesi için başvurdu ve listeye ekleme kararının 2023'te alınması gerekiyordu.
Ancak UNESCO bir basın açıklamasında, Rusya'nın Ukrayna'yı işgali ve yemek geleneği üzerindeki "olumsuz etkisi" nedeniyle karar verme sürecinin hızlı takip edildiğini söyledi.
Ukrayna Kültür ve Enformasyon Politikası Bakanı Oleksandr Tkachenko, "Hem borsch savaşında hem de bu savaşta kazanacağız. Borsch ve tariflerini tüm medeni ülkelerle memnuniyetle paylaşacağız." dedi.
Rusya Dışişleri Bakanlığı sözcüsü Maria Zakharova bu hareketle alay ederek şunları kaydetti: "Borsch'imizin korunmaya ihtiyacı yok. Humus ve pilav birçok ülkenin ulusal yemeği ilan edildi ama anladığım kadarıyla her şey Ukraynalılaşmaya tabi. Sırada ne var? "
