Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba, "Samimi olarak söylüyorum. Kebap veya diğer yemeklerin yanında ayran ve üzüm suyu ikram edilsin." ifadelerini kullanmıştı.
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünce 13 yıl süren çalışmanın ardından geçen yıl tescil ettirilen, vitamin ve mineral yönünden zengin, Rize'de yetişen kokulu 5 kara üzüm çeşidinden üzüm suyu elde edilmesi amacıyla çalışma yapılıyor.
OMÜ Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı ve çalışmanın yürütücüsü Prof. Dr. Hüseyin Çelik, TÜBİTAK tarafından desteklenen projede
2003 yılında Karadeniz Bölgesi'nde resveratrol maddesi yüksek kara üzüm çeşitlerini
belirlemek ve bölgede yaygınlaşmasını sağlamak amacıyla çalışma başlattıklarını söyledi.
Bu kapsamda Rize, Trabzon, Giresun, Ordu, Tokat, Samsun, Sakarya, Bolu, Artvin gibi illerden 87 kokulu kara üzüm çeşidinde araştırma yaptıklarını aktaran Çelik, vitamin ve mineral yönünden zengin 5'inin geçen yıl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezinde tescil ettirildiğini belirtti.
Tescillenmiş türlerin tamamının Rize'de yetiştiğine dikkati çeken Çelik, şöyle devam etti:
Sağlık açısından pek çok faydası var
Sağlık açısından pek çok faydası var
Kurdukları üzüm bağlarından dekarda 5 ton üzüm alınacağını, bunun üzüm suyu olarak kullanılacağını aktaran Çelik, şunları kaydetti:
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba, geçen ay Manisa'da tarımla ilgili kurum ve kuruluşları ziyareti sırasında
"Ayran kadar üzüm suyu da milli içeceğimizdir. Ayrandan sonra milli içeceğimiz bu olacaktır. Samimi olarak söylüyorum. Kebap veya diğer yemeklerin yanında ayran ve üzüm suyu ikram edilsin."
ifadelerini kullanmıştı.
#Omü
#Ondokuz Mayıs Üniversitesi
#Prof. Dr. Hüseyin Çelik
#Üzüm Suyu
#Rize
#Kara Üzüm
